Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Комплект профессионального оборудования для общепита: что включает и где купить
Компания АМАНА предлагает широкий ассортимент оборудования для предприятий общественного питания. В нашем интернет-магазине вы можете собрать полный набор для обустройства нового бизнеса или дополнить существующий комплект устройств технологичной новинкой.
Популярные категории
Популярные товары
Обустройство ресторана
Набор устройств в ресторане призван обеспечить создание блюд высокой кухни и должный уровень обслуживания. У нас вы найдете все необходимое оборудование, чтобы включить в меню самые изысканные блюда и удивлять своих гостей деликатесами.
Особенности профессионального оборудования для кафе и ресторанов
Значительная нагрузка на технику общепита требует её надежности, высокой производительности и долговечности.
AMANA предлагает качественное оборудование ведущих компаний из Китая, Турции, европейских и отечественных брендов. Изделия имеют гарантии производителя и внушительный срок эксплуатации.
Необходимая характеристика пищевого оборудования - соответствие санитарным нормам. Устройства для приготовления пищи, которые предлагает наш магазин, выполнены из безопасных материалов, утвержденных законодательными документами 1 и соответствуют гигиеническим нормам 2 технической оснастки общепита и предприятий horeca.
Подбор кухонного оборудования для ресторана
Сколько и какого оборудования для приготовления пищи необходимо приобрести, определяется следующими факторами:
1. Вместимость гостевого зала.
От количества клиентов в заведении будет зависеть степень загрузки агрегатов и объем мест хранения. Производительность устройств и достаточное их число должны обеспечить приготовление блюд по заказу гостя здесь и сейчас с минимальным временем ожидания.
2. Объем производства.
Тщательный расчет параметров производства поможет рационально распорядиться бюджетом и выбрать устройства оптимальной мощности и функциональности, исключить простой оборудования и снижение рентабельности заведения.
3. Размер кухни.
Обустраивая рабочую зону, обратите внимание на размеры приобретаемых устройств. Размещение техники должно предусматривать достаточно пространства для передвижения персонала. Для небольшого помещения, возможно, придется искать подходящие по габаритам печи и холодильники или приобрести многофункциональное тепловое оборудование, на котором можно выполнять разного рода обработку продуктов.
4. Ассортимент блюд.
Рекомендуется провести анализ меню и убедиться, что кухонное оснащение включает все устройства для производства полного ассортимента, в том числе и уникальных блюд. При недостатке ресурсов попробуйте исключить из списка позиции, требующие специфического инвентаря или дорогостоящих агрегатов. Для экономии места целесообразно приобрести мультифункциональную технику, которая совмещает в себе несколько функций и зон обработки.
Подробную консультацию по выбору кухонного инструментария можно получить при оформлении заказа на официальном сайте компании «АМАНА». Наши менеджеры помогут подобрать оборудование, которое обеспечит эффективное производство и комфортное обслуживания гостей, как в шикарном ресторане в Москве, так и в уютном салоне на два десятка столиков в небольшом городе.
Типы оборудования для ресторанов и кафе
Чтобы обеспечить полный технологический процесс приготовления блюд, необходимо купить оборудование следующих категорий:
- тепловое - печи, плиты, грили, жарочные и расстоечные шкафы, шашлычницы, котлы, кипятильники, мармиты, тепловые столы и полки;
- холодильное - льдогенераторы, холодильники, морозильные камеры, винные шкафы, бонеты, холодильные столы и витрины;
- нейтральное - вытяжки, столы для разделки продуктов, шкафы, стеллажи, моечные раковины и ванны;
- посудомоечное - машины для мытья и сушки всех видов посуды;
- устройства для приготовления блюд - миксеры, мясорубки, овощерезки, кофейное оборудование.
Перечень устройств каждой категории может быть продолжен. Самый широкий выбор оборудования для ресторанов по комфортной цене представлен на сайте amana.ru.
Обустройство кафе
Кафе воспринимается посетителями как место, где можно быстро и вкусно поесть. Меню состоит из универсальных недорогих блюд, которые предпочитают большинство гостей и не требуют высоких поварских навыков. Обстановка зала чаще всего достаточно демократична, как правило, включает линию раздачи, где посетители сами выбирают готовые блюда.
Комплект агрегатов для кафе должен учитывать особенности заведения и обладать необходимой мощностью для создания достаточного количества порций и быстрого обслуживания в часы наплыва посетителей.
Набор оборудования для кафе
Обустройство кафе включает технику разных категорий, которая должна быть долговечной, функциональной, гигиеничной, обеспечивать все процессы приготовления: от заготовки и хранения продуктов до подачи готовых блюд.
Учитывая специфику заведения, в состав механической оснастки включают, например, пельменный аппарат или прибор для хот-догов. В баре предусматривают кофемашины, барный модуль, витрины для напитков. Оборудование кондитерской или мини-пекарни дополняют агрегатами для замеса и раскатки теста, вафельницами, блинницами, миксерами для коктейлей.
Мы продаем оборудование как универсальное, разной производительности, так и устройства специального назначения для создания уникальной выпечки, напитков или мороженного.
Обстановка крупного кафе обычно включает линию самообслуживания, состоящую из устройств для кратковременного хранения готовых блюд и демонстрации их посетителям.
Зона самообслуживания в комплекте оборудования кафе и столовых
Стандартный набор модулей для организации раздаточной линии или шведского стола включает:
- стойку для размещения подносов, салфеток и приборов;
- охлаждаемый прилавок или витрину для салатов, закусок и заправок;
- мармиты для поддержания температуры горячих гарниров, вторых и первых блюд;
- стеллажи и прилавки для фруктов, хлеба и прочих продуктов без ограничений в режиме температур;
- угловые и поворотные элементы для создания раздаточной линии удобной конфигурации;
- модуль кассира.
Цепочку блоков можно дополнить прилавком с кипятильником или кофемашиной, подогревателем тарелок или теплой витриной для свежей выпечки.
Подобрать комплектующие для создания удобной и рациональной зоны самообслуживания помогут консультанты AMANA, учитывая при этом параметры зала и состав меню вашего кафе.
Обустройство столовой
Основное назначение точек общепита — обеспечить питание большого числа посетителей, чаще всего в ограниченное время. Обычно заведение представляет собой просторное помещение с раздаточной линией и достаточным количеством посадочных мест. Меню содержит полный рацион простых недорогих блюд, разных по дням недели. С успехом практикуется использование комплексного меню и продажа блюд на вынос.
Характеристики заведения определяют состав оборудования: ограниченный ассортимент техники высокой производительности для приготовления несложных блюд в значительном объеме и набор вспомогательного инвентаря для быстрого обслуживания большого потока посетителей.
Ассортимент оборудования для общепита
Обычный комплект агрегатов для простой точки питания включает:
- котлы для приготовления гарниров, супов и напитков;
- конвекционные печи и электрические плиты;
- холодильники и морозильные шкафы;
- посудомоечную технику;
- пароконвектоматы;
- устройства для обработки разных видов продуктов: мясорубки, миксеры, овощерезки и овощечистки;
- кофеварку и термопот для чая.
По вашей заявке мы подберем надежные и функциональные устройства по выгодной цене. В магазине профессионального кухонного оборудования «АМАНА» вы можете также приобрести вентиляционное, весовое, торговое и упаковочное оборудование, а также все элементы вспомогательной оснастки для общепита.
Модули нейтрального оборудования
Нейтральное (вспомогательное) оборудование позволяет рационально использовать рабочее пространство и улучшить организацию производства.
Элементы вспомогательного оборудования широко представлены в нашем магазине: разделочные и разрубочные столы с покрытием из нержавеющей стали, моечные ванны и раковины, смесители, стеллажи и полки, шкафы и лари разного назначения, вытяжные зонты, сервировочные и производственные тележки, разного рода контейнеры, подставки, подтоварники и многое другое.
Хорошо продуманное и оснащенное рабочее пространство обеспечит высокую эффективность сотрудников и комфорт посетителей вашего заведения.
Где купить оборудование для общепита
Сайт компании АМАНА обеспечивает удобный выбор агрегатов и инвентаря из многотысячного ассортимента интернет-магазина. Посетители могут найти подходящий вариант, используя отбор по категории оборудования, по виду предприятия или по бренду производителя.
Кроме того, вы можете обратиться за онлайн консультацией к менеджеру магазина или оставить заявку на подбор комплекта оборудования по параметрам вашего заведения.
Вся продукция, представленная в нашем каталоге, прошла заводское тестирование качества, имеет сертификаты безопасности и гигиены, снабжена инструкциями по эксплуатации и необходимыми схемами.
Обрабатываем заявки в самый короткий срок. Предлагаем выгодные цены на оборудование для общепита. Обеспечиваем доставку по всей России.