Столы тепловые

Тепловой стол - это неотъемлемый элемент современной профессиональной кухни. Он используется для поддержания готовых блюд в горячем состоянии, что позволяет сохранить их качество, свежесть и аромат до момента подачи. Тепловые столы идеально подходят для ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, где требуется готовить и подавать большое количество горячих и теплых блюд.

Конструкция теплового стола

Тепловой стол обычно состоит из корпуса с дверцами или без них, рабочей поверхности, нагревательных элементов, термостата и регулятора. Некоторые модели могут быть дополнительно оснащены полками или решетками для размещения посуды с блюдами. Профессиональные тепловые столы имеют ряд преимуществ, таких как равномерный нагрев, экономия места, долговечность, простота использования и гигиеничность.

Виды тепловых столов

Существуют три основных типа тепловых столов в зависимости от зоны нагрева:

• Тепловые столы с подогреваемой столешницей - используются для поддержания температуры готовых блюд перед подачей. Подогреваемая столешница обеспечивает равномерный нагрев и позволяет сохранять блюда теплыми в течение длительного времени. Такие столы также могут быть использованы для подогрева тарелок, столовых приборов и другой посуды перед подачей. Обычно представляют собой открытые столы.
• Тепловые столы с обогреваемой камерой – обладают тем же функционалом, что и предыдущий тип столов с одним лишь отличием, что нагревается не столешница, а внутренний объем камеры, в которой и располагаются готовые блюда.
• Тепловые столы с обогреваемой камерой и столешницей – наиболее функциональный вариант, совмещающий в себе преимущества двух предыдущих типов.

По типу конструкции выделяют два вида тепловых столов: открытые и закрытые. Открытыми могут быть только столы с подогреваемой столешницей, в то время как закрытые тепловые столы могут иметь как подогреваемую столешницу, так и обогреваемую камеру. Закрытые столы могу быть оснащены распашными дверцами или дверями-купе, таким образам формируя что-то наподобие теплового шкафа. Распашные двери обеспечивают удобный доступ к содержимому стола, но могут занимать больше места, чем столы с дверями-купе, в то время как столы с дверями-купе имеют более компактную конструкцию и подходят для использования в ограниченных пространствах.

Помимо этого на рынке также можно обнаружить так называемые сквозные тепловые столы, которые представляют собой закрытые столы, оснащенные дверьми с двух сторон: таким образом, при открытии всех дверей получается сквозная конструкция.

Температурный режим теплового стола

Большинство тепловых столов способны поддерживать температуру в диапазоне от 30 до 80-90 градусов по Цельсию, таким образом позволяя установить температуру, максимально подходящую для того или иного блюда.

Размеры теплового стола

Выбирая тепловой стол для своего заведения, не стоит забывать о его объеме и габаритах, которые могут варьироваться в зависимости от размера и потребностей конкретного заведения. Если планируется использовать стол для большого количества блюд, то рекомендуется выбрать модель с большим объемом.

Наш ассортимент тепловых столов

В интернет-магазине АМАНА вы можете купить закрытые и открытые тепловые столы с обогреваемой столешницей и камерой. В нашем обширном ассортименте представлены как модели отечественного производства от таких брендов, как HICOLD, KAYMAN, Кобор и Техно-ТТ, так и импортное оборудование, выпускаемое под такими марками, как Kocateq и Kovinastroj (Kogast). Мы осуществляем доставку по всей России и предоставляем возможность приобрести оборудование в лизинг на самых выгодных условиях.