Ванны моечные и раковины

Моечные ванны и раковины являются важными элементами кухонного оборудования любого предприятия общественного питания. Они используются для мытья рук персонала, посуды, кухонного инвентаря, продуктов и других предметов. Раковины и моечные ванны могут быть различных размеров, форм и глубины в зависимости от потребностей конкретной кухни.

Типы моечных ванн и раковин для общепита

В настоящее время на рынке представлено множество различных видов моечных ванн и раковин для общепита, основными среди которых являются следующие:

• Односекционные моечные ванны - самый простой и доступный вариант, который подходит для небольших кухонных пространств. Такие ванны имеют одну секцию для мытья посуды.
• Двухсекционные моечные ванны - имеют две секции: одну - для мытья посуды, другую - для ополаскивания или мытья продуктов. Они подходят для кухонь среднего размера.
• Трехсекционные моечные ванны - являются наиболее универсальными и подходят для больших кухонь. Они имеют три секции, которые могут использоваться как для мытья посуды и продуктов, так и для их последующего ополаскивания и стерилизации.
• Четырехсекционные моечные ванны - предназначены для профессиональных кухонь ресторанов с большой проходимостью. Они имеют четыре секции, которые позволяют мыть большое количество посуды и продуктов одновременно.

Помимо этого, в зависимости от типа своей конструкции все профессиональные моечные ванны и раковины могут быть поделены еще на два типа:

• Закрытые моечные ванны – в оборудовании этого типа моечная емкость располагается на закрытом отсеке, который может быть оснащен распашными дверьми или дверями-купе. Закрытые раковины и моечные ванны не только имеют более эстетичный внешний вид, но и являются более практичным оборудованием, так как предоставляют дополнительное пространство для хранения посуды, инвентаря и других кухонных принадлежностей.
• Отрытые моечные ванны – в этом случае моечная емкость располагается на открытом каркасе и металлических ножках. Они также могут быть оснащены полками в нижней части конструкции, что также предоставляет место для хранения необходимого инвентаря. Открытые раковины и моечные ванны выглядят менее эстетично, но при этом стоят значительно дешевле своих закрытых аналогов.

Цельнотянутые и сварные мойки в моечных ваннах

Моечные ванны и раковины для предприятий общепита могут быть оснащены цельнотянутыми или сварными мойками, которые отличаются друг от друга методами их изготовления.

Сварная мойка предполагает соединение отдельных элементов моечной ванны с помощью сварки. Этот метод позволяет изготавливать ванны различных форм и размеров, а также обеспечивает высокую прочность конструкции. Однако сварные швы могут стать местами скопления загрязнений и микроорганизмов.

Цельнотянутая мойка выполняется путем штамповки цельного листа металла, что обеспечивает высокую точность размеров и гладкую поверхность ванны. Этот метод подходит для изготовления ванн стандартных размеров и форм. Однако он может быть менее экономичным по сравнению со способом производства сварных моек.

Из чего сделаны моечные ванны и раковины для предприятий

Моечные ванны и раковины для предприятий общественного питания могут быть изготовлены из различных материалов, наиболее распространенными среди которых являются следующие:

• Нержавеющая сталь – моечные ванны из нержавеющей стали являются наиболее распространенным выбором для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Они обладают высокой прочностью и устойчивостью к коррозии, а также легко чистятся и дезинфицируются. Кроме того, нержавеющая сталь не взаимодействует с пищевыми продуктами и не выделяет вредных веществ.
• Оцинкованная сталь – моечные ванны из оцинкованной стали также являются достаточно популярным вариантом, но они менее распространены из-за своей меньшей прочности, хотя и отличаются более низкой стоимостью. Оцинкованная сталь может подвергаться коррозии и не обладает такой же устойчивостью к механическим воздействиям, как нержавеющая сталь.
• Окрашенная сталь - моечные ванны из окрашенной стали являются наиболее демократичным по цене вариантом, но они имеют и ряд недостатков. Во-первых, отслаиваться или выцветать со временем, что делает ванну менее гигиеничной. В-третьих, окрашенная сталь может взаимодействовать с некоторыми пищевыми продуктами, что может привести к изменению их вкуса или цвета.

Дополнительное оснащение моечных ванн и раковин

Некоторые модели профессиональных моечных ванн и раковин могут иметь дополнительное оснащение, которое делает их еще более функциональными и комфортными для использования. Наиболее популярными вариантами такого оснащения являются:

• Рабочая поверхность – может быть расположена как справа, так и слева от моечной емкости, а также между ними в том случае, если это многосекционная модель. Рабочая поверхность предоставляет пространство для размещения грязной и чистой посуды, продуктов и аксессуаров для мытья, что делает процесс эксплуатации моечной ванны и раковины более удобным.
• Отверстие для сбора отходов – специальное отверстие, расположенное на рабочей поверхности сбоку от моечной емкости и предназначенное для очистки грязной посуды от остатков пищи, а также сбора отходов, образующихся в процессе мытья и чистки овощей, фруктов и других продуктов питания.
• Борт – специальный элемент, который представляет собой небольшую вертикальную стенку, закрепленную по краю моечной ванны или раковины. Борт не только защищает стену от случайного загрязнения во время работы, но и препятствует падению продуктов и инвентаря с рабочей поверхности моечных ванн.
• Полка – моечные ванны и раковины для профессиональных кухонь могут быть дополнительно оснащены сплошной полкой или полкой-решеткой, которые располагаются в нижней части открытой конструкции или же во внутреннем объеме закрытой моечной ванны или раковины. Полка предоставляет дополнительное пространство для хранения кухонного инвентаря и посуды.
• Обвязка – особый металлический каркас, который может располагаться под мойкой или в основании конструкции. Обвязка обеспечивает дополнительную прочность и устойчивость моечной ванны или раковины.

Как выбрать моечную ванну для общепита

Выбор моечной ванны для общепита зависит от многих факторов, таких как размер помещения, количество и тип посуды, которую необходимо обрабатывать. Вот несколько советов по выбору моечной ванны:

• Определите размер моечной ванны – размер моечной ванны должен соответствовать количеству посуды, которую вы планируете обрабатывать. Если вы работаете с большим количеством посуды, выберите большую ванну или ванну с несколькими моечными емкостями.
• Выберите тип конструкции моечной ванны – моечные ванны могут иметь закрытую или открытую конструкцию. Закрытые раковины и моечные ванны выглядят более эстетично, но при этом стоят значительно дороже своих открытых аналогов.
• Определитесь с выбором типа моечной емкости – существует два типа моечных емкостей: цельнотянутые и сварные. Каждый из этих типов имеет свои преимущества и недостатки, ознакомившись с которыми вы сможете сделать правильный выбор моечной ванны, которая будет максимально подходить именно вам и вашему предприятию.
• Учитывайте материал моечной ванны – моечные ванны могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, оцинкованная сталь и окрашенная сталь. Нержавеющая сталь является наиболее распространенным материалом и обеспечивает долговечность и прочность.
• Обратите внимание на дополнительное оснащение моечной ванны – моечные ванны и раковины для профессионального использования могут быть дополнительно оснащены бортом, рабочей поверхностью, отверстием для сбора отходов, полками и обвязкой. Определитесь, насколько важным для вас является их наличие.
• Проверьте качество изготовления ванны – убедитесь, что ванна имеет прочное и гладкое покрытие без видимых дефектов. Также проверьте качество сварных швов и крепежных элементов.
• Подумайте о бренде – выберите ванну от известного производителя, который имеет хорошую репутацию и предлагает гарантию на свою продукцию. Это поможет вам избежать проблем в будущем.

Наш ассортимент моечных ванн и раковин

Интернет-магазин АМАНА предлагает вашему вниманию свой обширный ассортимент моечных ванн и раковин для профессионального использования. У нас вы сможете купить открытую и закрытую моечную ванну и раковину для общепита. На страницах нашего магазина представлены как модели отечественного производства от таких брендов, как ATESY, GPSteel, KAYMAN и Кобор, так и импортное оборудование, выпускаемое под такими марками, как OZTI, Angelo Po, Kocateq и VIATTO. Мы также предоставляем возможность купить моечную ванну в лизинг и осуществляем доставку заказов по Москве и всей России.