Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Загрузка...

Мармиты

Аксессуары(32)

Мармит - важное оборудование на профессиональной кухне, позволяющее поддерживать температуру готовых блюд неизменной на протяжении длительного периода времени. Практически ни одно современное заведение общепита или кейтеринговая компания не могут обойтись без чафинг-диша или электрической супницы, которые сохраняют свежеприготовленные первые и вторые блюда горячими и ароматными в течение нескольких часов.

Мармит Airhot BM-11 настольная; 220 В; водяной нагрев; от 0 до 90 °C; 1.2 кВт; Китай

10 864 руб.
В наличии

Мармит Airhot SB-6000 настольная; 9 л; 220 В; водяной нагрев; от 35 до 95 °C; 0.4 кВт; Китай

7 259 руб.
В наличии

Мармит Airhot SB-6000S настольная; 9 л; 220 В; водяной нагрев; от 35 до 85 °C; 0.4 кВт; Китай

8 487 руб.
В наличии

Мармит VIATTO 83010SP настольная; 10 л; 220 В; водяной нагрев; 0.4 кВт; Китай

5 788 руб.
В наличии

Мармит Airhot SB-5700S настольная; 5 л; 220 В; водяной нагрев; от 35 до 85 °C; 0.3 кВт; Китай

7 563 руб.
В наличии

Мармит VIATTO EWP11A настольная; 13.7 л; 220 В; водяной нагрев; от 30 до 85 °C; 0.8 кВт; Китай

5 945 руб.
В наличии

Мармит Airhot SB-2 настольная; 18 л; 220 В; водяной нагрев; от 0 до 90 °C; 1.2 кВт; Китай

15 584 руб.
В наличии

Мармит ROAL RT-L10 настольный; 10 л; 220 В; водяной нагрев; от 35 до 95 °C; 0.4 кВт; Китай

5 983 руб.
В наличии

Мармит Airhot SB-5700 настольная; 5 л; 220 В; водяной нагрев; от 35 до 95 °C; 0.3 кВт; Китай

6 835 руб.
В наличии

Мармит VIATTO SB-5700 настольная; 5 л; 220 В; водяной нагрев; 0.3 кВт; Китай

7 342 руб.
В наличии

Мармит VIATTO SB 6000 настольная; 10 л; 220 В; водяной нагрев; 0.4 кВт; Китай

7 158 руб.
В наличии

В настоящее время на рынке представлено множество различных моделей мармитов от разных производителей. Некоторые из них предназначены для домашнего использования, в то время как другие больше подходят для профессионального применения. Выбор чафиндиша зависит от размера и типа заведения, а также от требований к температуре пищи, времени ее поддержания и других важных параметров.

Виды мармитов

При выборе мармита следует учитывать тип его установки. Существуют настольные, напольные и встраиваемые модели. Настольные мармиты и чафинг-диши удобны для домашнего использования, а напольные и встраиваемые - для профессионального. Напольные мармиты и электросупницы обычно более мощные и могут использоваться для приготовления больших объемов пищи. Встраиваемые мармиты подходят для тех, кто хочет сэкономить пространство на кухне.

Мармиты могут работать от различных источников тепла:

  • Электрические мармиты - оборудованы нагревательными элементами и термостатами, которые позволяют поддерживать постоянную температуру. Они идеально подходят как для домашнего использования, так и для обслуживания больших мероприятий, где требуется длительное поддержание температуры готовых блюд.
  • Газовые чафинг-диши - работают на газовых горелках, могут использоваться на открытом воздухе и обычно имеют более низкую стоимость, чем электрические. Однако работающие на газу устройства зачастую требуют дополнительного времени на разогрев и постоянного контроля за своей работой.

Типы нагрева мармитов

В мармитах могут использоваться водяной, воздушный или инфракрасный типы нагрева для поддержания температуры блюд:

  • Водяной нагрев использует горячую воду для нагрева блюд - вода нагревается до нужной температуры, а затем циркулирует вокруг блюда, сохраняя его теплым. Этот тип нагрева обычно используется в мармитах с водяной баней.
  • Воздушный нагрев в мармитах работает по принципу конвекции - воздух нагревается и поднимается вверх, в то время как более холодный воздух опускается вниз. Этот процесс повторяется, обеспечивая равномерный нагрев блюда. Воздушный нагрев обычно используется в настольных чафиндишах.
  • Инфракрасный нагрев - использует инфракрасные лучи, обеспечивающие быстрый и равномерный нагрев блюда. Инфракрасный способ нагрева обычно применяется в профессиональных мармитах и не характерен для оборудования, предназначенного для домашнего использования.

Температурный режим мармита

Большинство мармитов и электрических супниц работает в температурном диапазоне от 30 до 90 градусов Цельсия. Выбор температуры зависит от многих факторов, таких как тип блюда, его размер и желаемая температура подачи. Многие мармиты имеют функцию точной регулировки температуры, которая может быть выполнена в виде механического регулятора на передней панели или реализована через панель управления на дисплее.

Наш ассортимент мармитов

Интернет-магазин АМАНА предлагает вам купить газовые и электрические мармиты с доставкой по Москве и России. В нашем ассортименте представлены как модели отечественного производства, выпускаемые под такими марками, как Пищевые Технологии, ITERMA, КАМИК, ATESY и Тулаторгтехника, так и импортные мармиты таких давно зарекомендовавших себя брендов, как VIATTO, Hurakan, Bartscher и Pintinox. Есть возможность приобретения оборудования в лизинг на самых выгодных условиях.