Кофемолки

Кофемолки – это специализированные устройства, предназначенные для измельчения кофейных зерен перед их завариванием. Качество помола кофейных зерен значительно влияет на вкус и аромат готового напитка, поэтому выбор кофемолки – важный аспект для любителей кофе. Кофемолки могут различаться типами, используемыми системами помола и рядом других характеристик, которые необходимо учитывать при выборе данного типа оборудования.

Типы кофемолок для дома и предприятия

В настоящее время на рынке представлено два основных типа кофемолок: ручные и электрические. Каждый из этих типов обладает своими собственными достоинствами и недостатками.

Ручные кофемолки

Ручные кофемолки – это механические устройства, где зерна измельчаются вручную с помощью вращения специальной рукояти. Обычно они состоят из корпуса, жерновов и ручки для вращения.

Среди основных преимуществ ручных кофемолок можно выделить:

• Компактность – малый размер ручных кофемолок позволяет легко переносить и хранить их.
• Автономность – ручные кофемолки не требуют электричества для работы, они подходят для использования в путешествиях и на природе.
• Точность и равномерность помола – современные ручные кофемолки обеспечивают равномерный помол, что важно для получения качественного напитка.
• Полное управление процессом – ручные кофемолки позволяют пользователю полностью контролировать скорость и степень помола, что, в свою очередь, делает возможным достижение нужной консистенции.
• Относительно низкая стоимость – обычно ручные кофемолки стоят значительно дешевле своих электрических собратьев, что делает их приобретение менее затратным.

Однако, вместе с этим, ручные кофемолки имеют и ряд недостатков:

• Необходимость физического усилия – при использовании ручной кофемолки вам потребуется приложить усилия для измельчения зерен, что может быть утомительно.
• Большая затрата времени – процесс измельчения зерен при помощи ручной кофемолки занимает больше времени по сравнению с электрическими кофемолками.
• Ограниченный объем – ручные кофемолки способны перемалывать ограниченный объем кофейных зерен за один раз, что делает их подходящими только для производства небольших порций молотого кофе.

Электрические кофемолки

Электрические кофемолки – устройства, в которых ножи или жернова, измельчающие кофейные зерна, приводятся в движение при помощи электрического мотора.

Основные преимущества электрических кофемолок:

• Высокая скорость работы – электрические кофемолки гарантируют быстрое измельчение кофейных зерен буквально за считанные секунды.
• Удобство использования – для работы электрической кофемолки не требуется прилагать никаких физических усилий – достаточно просто нажать кнопку включения.
• Возможность настройки помола – большинство моделей электрических кофемолок предлагает различные настройки степени помола зерен для разных способов заваривания кофе.

Среди недостатков электрических кофемолок можно выделить следующие:

• Шум во время работы – электрические кофемолки могут быть довольно шумными, особенно ножевые модели.
• Зависимость от электричества – для работы электрических кофемолок требуются источники питания, что ограничивает их мобильность.
• Более высокая стоимость – электрические кофемолки обычно стоят дороже ручных моделей.

Виды электрических кофемолок

В зависимости от типа используемых в электрической кофемолке ножей, можно выделить еще два подтипа этого оборудования:

• Электрические ножевые кофемолки – в таких моделях для измельчения зерен используется вращающийся нож. Они гарантируют высокую скорость помола, а также отличаются компактностью и доступной ценой. Среди недостатков ножевых кофемолок можно отметить возможность неравномерного помола, риск возникновения перегревания зерен и ограниченные настройки степени помола.
• Электрические жерновые кофемолки – в кофемолках этого типа для измельчения зерен используются два жернова (плоские или конические). Жерновые кофемолки обеспечивают более равномерный помол, а также предоставляют возможность точной настройки степени помола, гарантируя лучшее сохранение вкуса и аромата. Однако, вместе с этим, они отличаются большими размерами по сравнению с ножевыми кофемолками, а также более высокой ценой.

Основные характеристики профессиональных и бытовых кофемолок

И профессиональные, и бытовые кофемолки обладают рядом схожих характеристик, на которые следует обратить внимание при их выборе и покупке:

• Тип жерновов – в настоящее время на рынке представлены кофемолки с плоскими и коническими жерновами. Конические жернова считаются лучшими, так как они меньше нагреваются и обеспечивают более равномерный помол.
• Материал жерновов – жернова кофемолки могут быть выполнены из металла или керамики. Керамические жернова отличаются своей долговечностью, они не нагреваются при помоле и максимально сохраняют вкус кофейных зерен. Металлические жернова более прочные и долговечные, но при этом они могут нагреваться и влиять на вкус перемалываемых зерен.
• Мощность (для электрических кофемолок) – влияет на скорость помола и способность справляться с твердыми зернами. Высокая мощность позволяет быстрее измельчать кофейные зерна.
• Настройки степени помола – большинство кофемолок позволяет регулировать степень помола, что дает возможность использовать их для различных способов заваривания кофе: капельная кофемолка, френч-пресс, турка и т.д.
• Емкость контейнера для зерен и молотого кофе – определяет, сколько зерен можно загрузить и сколько молотого кофе можно получить за один раз.
• Уровень шума – этот параметр особенно важен для кофемолок, предназначенных для использования в домашних условиях, особенно в утренние часы.
• Удобство использования – некоторые модели кофемолок оснащены дополнительными функциями, такими как таймер, автоматическое отключение и другие, что делает процесс их использования более удобным.
• Материалы – кофемолки могут быть изготовлены из различных материалов, включая пластик, металл и керамику. Материалы влияют на долговечность и стоимость устройства.
• Простота очистки и ухода – съемные элементы и доступ к жерновам облегчают очистку устройства.

Рекомендации по выбору кофемолки

Выбирая кофемолку для домашнего или профессионального использования, следует принимать во внимание, каким именно образом вы собираетесь заваривать полученный молотый кофе. Так, наиболее общими рекомендациями являются следующие:

• Для любителей эспрессо – в этом случае лучше всего подходят жерновые кофемолки с точной настройкой степени помола, так как для эспрессо требуется очень мелкий и равномерный помол.
• Для френч-пресса и кемекса – здесь подойдут как ручные, так и электрические жерновые кофемолки, обеспечивающие средний и крупный помол.
• Для турки – для заваривания кофе в турке требуется мелкий помол. В этом случае лучше использовать жерновые кофемолки с возможностью настройки на самый мелкий помол.

Выбор между ручной и электрической кофемолкой зависит от ваших перональных предпочтений, бюджета и потребностей. Ручные кофемолки подходят для тех, кто ценит автономность и контроль над процессом помола, в то время как электрические кофемолки предлагают скорость и удобство. Правильно выбранная кофемолка поможет вам наслаждаться свежемолотым кофе, обладающим максимально боггатым ароматом и вкусом.

Наш ассортимент кофемолок

Если вы планируете купить кофемолку для домашнего или профессионального использования, то интернет-магазин АМАНА – это именно то место, которое вам необходимо. В нашем обширном ассортименте представлены модели кофемолок на любой вкус и кошелек. Так, среди всеобщего многообразия можно отметить следующие бренды:

• Кофемолки Baratza – бренд, известный своими качественными электрическими кофемолками с коническими и плоскими жерновами, предлагающими точную регулировку степени помола.
• Кофемолки Hario – японская компания, производящая ручные кофемолки с керамическими жерновами, которые особенно популярны среди любителей альтернативных методов заваривания кофе.
• Кофемолки Cunill – испанский бренд, известный своими прочными и надежными кофемолками, предназначенными как для домашнего, так и для профессионального использования. Компания предлагает широкий ассортимент моделей с различными настройками помола и мощными двигателями, что также делает их популярным выбором для кафе и ресторанов.
• Кофемолки EUREKA – итальянский производитель, специализирующийся на выпуске кофемолок с инновационной системой регулировки помола. Их продукция отличается высоким качеством сборки, точностью помола и тихой работой, что делает их идеальными для бариста, стремящихся к совершенству в приготовлении кофе.
• Кофемолки Fiorenzato – еще один итальянский бренд, предлагающий широкий спектр различных моделей кофемолок, которые сочетают в себе элегантный дизайн и передовые технологии. Кофемолки, выпускаемые под этой маркой, оснащены интуитивно понятными сенсорными дисплеями и предлагают высокую скорость помола без существенного нагрева зерен.

Наши менеджеры всегда с радостью помогут вам определиться с выбором нужной модели, а также познакомят с выгодными условиями покупки кофемолки в лизинг. Мы осуществляем доставку всех заказов по Москве и всей России.