Аппараты пончиковые

Пончиковые автоматы – это специализированное оборудование, предназначенное для приготовления пышных и ароматных пончиков. Они используются в кафе, ресторанах, пекарнях и других заведениях общественного питания для быстрого и качественного приготовления этой популярной выпечки. Помимо этого на рынке также представлен целый ряд автоматов для донатов, ориентированных на домашнее использование.

Зачем нужны пончиковые автоматы

Пончиковые автоматы необходимы для автоматизации процесса приготовления пончиков. Они позволяют сократить время на приготовление выпечки, а также обеспечивают равномерное пропекание и аппетитный внешний вид готовых изделий. Кроме того, использование пончикового автомата помогает снизить затраты на оплату труда персонала, так как требует минимального участия повара в процессе выпечки.

Пончиковые аппараты обладают рядом преимуществ, которые делают их незаменимым оборудованием на профессиональной кухне:

• Высокая производительность - пончиковый автомат может готовить до 150 пончиков в час, что значительно быстрее, чем при ручной выпечке.
• Равномерное пропекание - благодаря автоматической системе контроля температуры пончики пропекаются равномерно, без подгоревших краев или недопеченных центров.
• Экономия времени и ресурсов - использование пончикового автомата сокращает время на приготовление выпечки и снижает затраты на оплату труда повара.
• Простота использования - большинство моделей пончиковых автоматов имеют интуитивно понятный интерфейс и простые настройки, что делает их доступными для использования даже новичками.
• Широкий ассортимент - с помощью пончикового аппарата можно приготовить различные виды пончиков с начинкой или без, а также другие виды выпечки.

Виды пончиковых аппаратов

Существует несколько видов пончиковых аппаратов, которые различаются по производительности, мощности, функциональности и другим параметрам. Вот некоторые из них:

• Ручные пончиковые аппараты - самые простые и доступные модели. Они состоят из двух частей: формы для формирования пончика и нагревательного элемента. Процесс приготовления пончиков на таком аппарате занимает больше времени, но позволяет контролировать качество и вкус выпечки.
• Полуавтоматические пончиковые аппараты - более производительные модели, которые требуют участия человека в процессе приготовления. Они включают в себя дозатор теста для формирования пончика, ванну с нагревательным элементом и систему контроля температуры. Оператор должен самостоятельно формировать пончик и следить за временем выпечки.
• Автоматические пончиковые аппараты - наиболее продвинутые и производительные модели, полностью автоматизирующие процесс приготовления пончиков. Такие аппараты имеют высокую мощность, множество настроек и функций.

Дополнительное оснащение пончиковых аппаратов

Некоторые модели фритюрниц для пончиков могут быть дополнительно оснащены такими функциональными дополнениями, как дозатором теста и расстоечным шкафом.

Дозатор теста в пончиковых аппаратах - это важный элемент, который позволяет автоматически формировать тесто в форму пончика. Он состоит из двух частей: емкости для теста и механизма, который выдавливает тесто через отверстие определенной формы. Дозатор теста позволяет получать пончики одинаковой формы и размера, что улучшает качество продукции и ускоряет процесс выпечки. Кроме того, он обеспечивает гигиеничность процесса, так как тесто не соприкасается с руками повара и не загрязняется.

Расстоечный шкаф в пончиковых аппаратах используется для предварительной расстойки теста перед выпечкой пончиков. Он обеспечивает оптимальные условия для брожения теста, что позволяет получить пышные и ароматные пончики. Использование расстоечного шкафа в пончиковом аппарате позволяет получить более качественную выпечку и сократить время приготовления пончиков.

Как выбрать пончиковый аппарат

При выборе пончикового аппарата необходимо учитывать следующие факторы:

• Производительность - для небольшого кафе или пекарни достаточно аппарата с производительностью до 100 пончиков в час, а для крупных заведений потребуется более мощное оборудование.
• Функциональность - некоторые модели пончиковых аппаратов имеют дополнительные функции, такие как автоматическое формирование теста, регулировка температуры, система охлаждения и другие.
• Мощность - мощность аппарата должна соответствовать потребностям заведения и не перегружать электросеть.
• Материал корпуса - корпус пончикового аппарата может быть изготовлен из нержавеющей стали или алюминия. Первый вариант более долговечен и надежен, второй – дешевле.
• Простота обслуживания - удобство чистки и мойки аппарата является важным фактором при выборе.
• Цена - стоимость пончикового аппарата зависит от его производительности, функциональности, материала корпуса и других характеристик.

Наш ассортимент пончиковых аппаратов

Интернет-магазин АМАНА предлагает вам купить пончиковый аппарат с доставкой по Москве и России. В нашем ассортименте представлены как модели отечественных производителей, таких как ATESY и Sikom, так и фритюрницы для пончиков таких импортных брендов, как Airhot, Hurakan и VIATTO. Для поиска наиболее подходящей для вашего заведения модели вы можете воспользоваться системой фильтров на нашем сайте или же обратиться за помощью к нашим менеджерам, которые также с радостью предложат вам самые выгодные условия приобретения оборудования в лизинг.