Тестоделители

Тестоделители – это специализированное оборудование, используемое в хлебопекарном и кондитерском производстве для автоматизации процесса разделения теста на равные части. Тестоделители значительно облегчают и ускоряют процесс приготовления хлебобулочных изделий, обеспечивая точность и однородность продукции.

Сферы использования тестоделителей

Тестоделители широко используются в пищевой промышленности, особенно в пекарнях и кондитерских. Среди основных областей использования этого оборудования можно выделить следующие:

• Пекарни:
  • Производство хлеба – тестоделители помогают делить тесто на порции одинакового размера и веса, что важно для стандартизации хлебобулочных изделий.
  • Изготовление булочек и багетов – тестоделители обеспечивают равномерность форм и размеров, что способствует однородности выпечки.
• Кондитерские:
  • Приготовление пирожных и кексов – тестоделители могут использоваться для точного дозирования теста в формы для выпечки.
  • Изготовление печенья и сладостей – тестоделители позволяют быстро и точно формировать одинаковые порции теста.
• Рестораны и кафе:
  • Подготовка теста для пиццы – тестоделители могут использоваться для деления теста на порции для последующего изготовления пиццы, обеспечивая их стандартный размер и вес.
  • Приготовление блюд из теста – тестоделители ускоряют процесс приготовления различных блюд, требующих точного деления теста.
• Производство полуфабрикатов:
  • Изготовление пельменей, вареников и других изделий – тестоделители помогают автоматизировать процесс деления теста для этих продуктов.
• Образовательные учреждения:
  • Учебные заведения, где обучаются пекари и кондитеры, также могут использовать тестоделители для демонстрации и обучения студентов.

Возможность использования тестоделителей во множестве различных сфер объясняет популярность этого оборудования на современных предприятиях, деятельность которых связана с производством хлебобулочных изделий.

Типы и виды профессиональных тестоделителей

В настоящее время на современном рынке представлено три основных типа тестоделителей, отличающихся друг от друга степенью автоматизации осуществляемого рабочего процесса:

• Ручные тестоделители – это самый базовый тип тестоделителей, требующий ручного управления. При использовании оборудования этого типа оператор разделяет тесто на равные порции, используя ручные рычаги или прессы. Преимущества ручных тестоделителей включают их низкую стоимость и простоту использования. Они подходят для малых пекарен или для производства небольших партий хлебобулочной продукции.
• Полуавтоматические тестоделители – эти машины требуют некоторого ручного вмешательства, но часть процесса автоматизирована. Оператор загружает тесто, а машина автоматически делит его на порции. Среди преимуществ полуавтоматических тестоделителей необходимо отметить улучшенную точность и скорость по сравнению с ручными моделями. Они хорошо подходят для средних пекарен, которые нуждаются в более высоких показателях производительности, но не готовы инвестировать в полностью автоматические системы.
• Автоматические тестоделители – высокотехнологичные машины, полностью автоматизирующие процесс деления теста. Помимо всего прочего, они также могут включать конвейерные системы для обеспечения непрерывности обработки теста. Преимущества автоматических тестоделителей включают высокую производительность, точность и возможность интеграции с другими автоматизированными процессами. Оборудование этого типа идеально подходит для крупных производственных предприятий и пекарен, стремящихся к максимальной эффективности и стандартизации продукции.

Помимо всего прочего, некоторые модели тестоделителей могут быть дополнительно оснащены функционалом тестоокруглителя. Так называемые тестоделители-тестоокруглители сочетают в себе функции деления и округления теста. После деления теста на порции, машина также округляет каждую порцию, придавая ей правильную форму для дальнейшей обработки или выпечки. Это упрощает процесс создания тестовых заготовок, уменьшая количество необходимого оборудования и рабочего пространства.

Каждый из перечисленных выше типов тестоделителей имеет свои преимущества и может быть выбран в зависимости от специфических потребностей производства. При выборе оборудования важно учитывать такие факторы, как производительность, точность, легкость обслуживания и очистки, а также надежность и долговечность.

Преимущества использования тестоделителей

Использование тестоделителей в пищевой и пекарской промышленности предлагает множество преимуществ, которые могут значительно улучшить производственный процесс. Вот некоторые из них:

• Повышение производительности – тестоделители автоматизируют и ускоряют процесс деления теста, что позволяет обрабатывать большие объемы быстрее, чем при ручном делении, что особенно важно в условиях большого производства.
• Снижение трудозатрат – автоматизация процесса деления теста снижает потребность в ручном труде, что освобождает время работников для других задач.
• Стандартизация и обеспечение единообразия продукции – тестоделители обеспечивают одинаковый вес и размер каждой порций теста, что важно для качества и однородности хлебобулочных изделий, а также для равномерной выпечки и привлекательного внешнего вида продукции.
• Улучшение качества конечной продукции – деление теста на равные порции способствует более равномерному пропеканию изделий, что улучшает вкусовые качества и внешний вид готовой продукции.
• Минимизация отходов и экономия ресурсов – точное деление теста позволяет снизить количество обрезков и отходов, что, в свою очередь, делает возможной оптимизацию расхода муки и других компонентов теста, а также ведет к экономии средств.
• Улучшение гигиеничности производства – меньший контакт теста с руками работников снижает риск загрязнения и улучшает гигиену всего производства.
• Обеспечение соответствия санитарным нормам – современные тестоделители соответствуют санитарным нормам и стандартам, что важно для пищевой промышленности.
• Улучшение безопасности производства – использование тестоделителей снижает риск травматизма среди работников, так как уменьшается необходимость в ручной обработке теста.
• Гибкость использования – современные тестоделители часто оснащены функциями регулировки, позволяющими изменять размер и вес порций для различных видов изделий.
• Простота обслуживания – многие модели тестоделителей разработаны таким образом, чтобы их было легко чистить и обслуживать, что увеличивает продолжительность их службы.
• Возможность интеграции с другим оборудованием – тестоделители могут быть легко интегрированы в автоматизированные производственные линии, что обеспечивает бесперебойность всего процесса производства.

Все вышеперечисленные преимущества делают тестоделители неотъемлемой частью современных пекарен и производственных предприятий, стремящихся к повышению производительности и качества своей продукции.

Как выбрать тестоделитель для предприятия

Выбор тестоделителя зависит от нескольких ключевых факторов, которые следует принять во внимание, если вы желаете приобрести модель, способную удовлетворить все потребности вашего предприятия:

• Объем производства – оцените, сколько теста вам нужно обрабатывать. Для малых объемов подойдут ручные или полуавтоматические модели, а для больших – автоматическое оборудование.
• Точность деления – если вам важна точность размеров порций, выбирайте модели с высокой точностью деления.
• Скорость обработки – для высокоскоростного производства необходимы автоматические тестоделители с быстрым циклом работы.
• Пространство – убедитесь, что у вас достаточно места для размещения и работы выбранного тестоделителя.
• Совместимость с другим оборудованием – если у вас уже есть пекарское оборудование, выбирайте тестоделитель, который можно интегрировать с существующими системами.
• Обслуживание и надежность – предпочтение следует отдавать оборудованию, которое легко в обслуживании и имеет хорошую репутацию в плане надежности.
• Поддержка и гарантия – выбирайте производителей, которые предлагают хорошую послепродажную поддержку и гарантию на свою продукцию.
• Бюджет – ручные тестоделители обычно дешевле, но имеют ограничения по производительности. Автоматические модели дороже, но они окупаются на крупных производствах.

Не забывайте также учитывать отзывы других пользователей и репутацию бренда на рынке. Приняв во внимание все эти факторы, вы сможете подобрать тестоделитель, идеально подходящий именно для вашего производства.

Наш ассортимент тестоделителей

Интернет-магазин АМАНА предлагает вам купить тестоделитель для предприятия по самой выгодной цене. В нашем обширном ассортименте представлены устройства от мировых лидеров по производству хлебопекарного оборудования, в том числе:

• Тестоделители Apach – тестоделители этой итальянской марки известны своей надежностью и простотой в использовании. Они часто имеют компактные размеры, что делает их подходящими для малых и средних пекарен.
• Тестоделители WLBake – эти тестоделители от популярного итальянского бренда обычно предлагают широкий диапазон настроек для регулировки размера и веса порций, что позволяет использовать их для производства разнообразной продукции.
• Тестоделители Sigma – еще одна итальянская компания, производящая тестоделители, которые могут похвастаться высокой точностью деления и скоростью работы, что особенно важно для крупных производственных линий.
• Тестоделители Kumkaya – тестоделители от турецкого бренда Kumkaya часто отмечают за их инновационные технологии и возможность интеграции в автоматизированные производственные линии.
• Тестоделители Danler – российский бренд Danler предлагает тестоделители, которые выделяются своей долговечностью и эффективностью, а также способностью работать с различными типами теста.

У нас вы непременно сможете подобрать нужную модель, которая будет способна удовлетворить все потребности вашего бизнеса. Мы также предоставляем возможность купить тестоделитель в лизинг на самых выгодных для вас условиях и осуществляем доставку всех заказов по Москве и России.