Фритюрницы

Фритюрницы используются для приготовления продуктов в большом количестве жира или масла. Профессиональные фритюрницы имеют большую вместимость и могут применяться для приготовления картофеля фри, пончиков, куриных наггетсов и других блюд. Модели фритюрниц, предназначенные для предприятий общепита, обычно обладают высокой мощностью и могут работать с различными видами масел и жиров.

Особенности профессиональных фритюрниц

Профессиональные фритюрницы предоставляют множество возможностей для приготовления разнообразных блюд. Они позволяют быстро и равномерно приготовить продукты в большом количестве жира или масла. Профессиональные модели фритюрниц имеют ряд преимуществ по сравнению с бытовыми:

• Профессиональные фритюрницы имеют большую вместимость, что позволяет приготовить большое количество продуктов за короткий промежуток времени
• Они обладают высокой мощностью, что обеспечивает быстрое приготовление блюд
• Профессиональные фритюрницы имеют более точную систему контроля температуры, что позволяет сохранять качество продуктов при приготовлении
• Они обычно имеют более длительный срок службы и более надежны в эксплуатации

Газовые и электрические фритюрницы

В настоящее время на рынке представлено два типа фритюрниц: газовые и электрические.

Газовые фритюрницы работают на газе и являются более экономичным вариантом по сравнению с электрическими фритюрницами. Однако они могут быть менее точными в контроле температуры, а также могут требовать больше времени для нагрева масла.

Электрические фритюрницы являются более точным и удобным вариантом для приготовления пищи во фритюре. Они быстрее нагреваются и имеют более точный контроль температуры, что обеспечивает более качественное приготовление продуктов. Однако электрические фритюрницы могут быть более дорогими в использовании из-за высоких затрат на электроэнергию.

Виды фритюрниц

Выбирая аппарат для приготовления продуктов во фритюре, в первую очередь стоит определиться, какой тип оборудования вы предпочитаете: настольный или напольный.

Настольные фритюрницы обычно меньше по размеру и легче по весу, что делает их более удобными для использования в домашних условиях. Они также зачастую имеют меньшую вместимость и мощность по сравнению с напольными моделями, что может подойти для небольших заведений с невысокой проходимостью.

Напольные фритюрницы, с другой стороны, обычно имеют большую вместимость и мощность. Они часто используются в коммерческих целях, так как могут обрабатывать большое количество продукта одновременно. Напольные модели также зачастую имеют больше функций и возможностей по сравнению с настольными фритюрницами.

Дополнительные функции фритюрниц

Некоторые современные модели фритюрных аппаратов могут обладать дополнительными функциями, которые делают их использование еще более удобным и комфортным. Среди таких функций могут быть:

• Дополнительные ванны для фритюра – фритюрницы с несколькими ваннами позволяют одновременно готовить несколько различных продуктов без необходимости переключения между ваннами. Это может быть полезно для ресторанов и кафе, которые хотят увеличить свою производительность без добавления дополнительного оборудования. Фритюрницы с несколькими ваннами также могут использовать разные виды масел или жиров для приготовления разных продуктов, что может улучшить вкус и качество блюд.
• Индикатор температуры – показывает текущую температуру масла, что позволяет контролировать процесс приготовления продукта и предотвращает его перегрев или недогрев.
• Таймер – некоторые модели фритюрниц могут быть оснащены таймером, который позволяет контролировать время приготовления продукта. Это особенно полезно для тех, кто не хочет постоянно находится рядом с оборудованием и самостоятельно контролировать процесс приготовления, но при этом желает получать идеально приготовленные блюда каждый раз.
• Кран для слива масла – позволяет легко и быстро слить использованное масло после приготовления продукта. Это предотвращает перегрев масла и сохраняет его качество для дальнейшего использования.
• Крышка – играет важную роль в процессе приготовления пищи. Она предотвращает разбрызгивание жира, сохраняет тепло внутри фритюрницы, контролирует температуру масла и защищает кухню от загрязнений. Кроме того, крышка делает использование фритюрницы более удобным и гигиеничным. Важно помнить, что крышку нужно регулярно очищать от жира и грязи для предотвращения развития бактерий.

Наш ассортимент фритюрниц

Вы непременно подберете подходящую именно вам модель среди широкого ассортимента фритюрниц, представленных в интернет-магазине АМАНА. У нас вы без труда сможете купить фритюрницу для общепита и дома с доставкой по Москве и России. Мы готовы предложить вашему вниманию как фритюрницы отечественных производителей, таких как ATESY, Abat, Grill Master, Кобор и многих других, так и модели всемирно известных зарубежных брендов, например, FIMAR, GASTRORAG, Hurakan, Kocateq, OZTI, Tecnoinox и прочие. Помимо этого наша компания также предоставляет возможность покупки оборудования в лизинг на самых выгодных условиях. Не откладывайте выгодную покупку и свяжитесь с нашими менеджерами уже сегодня.