Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2

Электрический пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 с 20-ю уровнями, электронной панелью управления и бойлерным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
• Девять режимов работы
• Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
• Парогенератор
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Сенсорная панель управления
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с пятью скоростями вращения
• Система самодиагностики
• Функция отложенного старта
• Три режима автоматической мойки и применением режима "Пар"
• Двухходовой механизм открывания двери
• Система закрывания двери "свободные руки"
• USB-интерфейс - для переноса данных
• Защита IPX5
• Количество ТЭНов парогенератора: 8
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
• Расход воды в режиме "Пар": от 8 до 10 л