Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01

Электрический пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 с 20-ю уровнями, электронной панелью управления и бойлерным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки совместно с тележкой-шпилькой Abat ТП-20-1/1. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Пароконвектомат оснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением
• Модель имеет 110 программ
• Режимы работы: конвекция (до 270 °С), пар (до 100 °С), пар при низких температурах (от 35 до 98 °С),& конвекция с паром (от 35 до 270 °С), разогрев (до 160 °С)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Пять скоростей вращения у вентилятора
• Быстрый выход на рабочий режим (не более 5 минут)
• Режимы автоматической мойки: быстрая, полная и средняя
• Два типа моющих средств в мойке: жидкое и твердое (в виде таблеток)
• Охлаждение слива
• Дверь вентилируемая, а также оснащена двухходовым механизмом открывания, системой закрывания двери "свободные руки"​
• Материал корпуса и внутренней отделки — нержавеющая сталь
• Размер гастроемкости: 530x325/500x300 мм
• Потребляемая мощность: 24 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 8
• Количество ТЭНов парогенератора: 8
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
• Расход воды в режиме "Пар": от 8 до 10 л
• Расход воды при мойке: 30/30/44 л/час
• Расход моющего средства на режиме мойки: 170/340/680 мл
• Расход ополаскивающего средства на режиме ополаскивания: 3 мл

В комплект поставки пароконвектомата входит:

• Тележка-шпилька на 20 гастроемкостей