Шкафы шоковой заморозки используются на предприятиях общественного питания для быстрого охлаждения и замораживания продуктов. Они позволяют сохранить качество продуктов и увеличить срок их хранения. Шкафы шоковой заморозки работают по принципу резкого изменения температуры внутри камеры, что позволяет быстро охладить или заморозить продукты. Это достигается с помощью вентиляторов, которые обдувают продукты холодным воздухом.
Принцип работы шкафов шоковой заморозки
Обычно шкафы шоковой заморозки используются на предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания. С их помощью можно заморозить различные продукты, такие как мясо, рыба, овощи, фрукты, ягоды, грибы, молочные продукты и готовые блюда.
Шкафы шоковой заморозки работают за счет быстрого охлаждения и заморозки продуктов, что позволяет сохранить их свежесть и качество. Этот процесс осуществляется с помощью вентиляторов, которые продувают холодный воздух через продукты. Температура воздуха регулируется в зависимости от типа продуктов и желаемой степени заморозки. Помимо функции контроля температуры, такие шкафы также обычно обладают возможностью контроля влажности и времени заморозки для обеспечения оптимальных условий хранения продуктов.
Преимущества шкафов шоковой заморозки
Шкафы шоковой заморозки имеют несколько преимуществ:
- Скорость работы - шкафы шоковой заморозки позволяют быстро охладить или заморозить продукты, что сохраняет их свежесть и качество.
- Эффективность - шкафы шоковой заморозки имеют более высокую эффективность, чем обычные холодильники, поскольку используют меньше энергии для охлаждения или замораживания продуктов.
- Равномерность охлаждения - шкафы шоковой заморозки обеспечивают более равномерное охлаждение или замораживание продуктов, что улучшает их качество и срок годности.
- Компактность - шкафы шоковой заморозки занимают меньше места, чем традиционные холодильники и морозильники, что делает их более удобными для использования на предприятиях общественного питания.
Как выбрать шкаф шоковой заморозки
Чтобы выбрать шкаф шоковой заморозки, нужно учесть несколько параметров:
- Объем камеры - шкафы могут иметь разные объемы камеры: от небольших для домашнего использования до больших, предназначенных для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Объем камеры вашего шкафа будет зависеть от того, сколько продуктов вы планируете замораживать. Если вы только начинаете свой бизнес, то небольшого шкафа может быть достаточно. Но если вы планируете обрабатывать большое количество продуктов, то вам потребуется шкаф с большой камерой.
- Мощность - мощность определяет скорость охлаждения и заморозки продуктов и может варьироваться от низкой до высокой. Если вам нужна быстрая заморозка, то выбирайте шкаф с высокой мощностью.
- Дополнительные функции - некоторые шкафы могут иметь дополнительные функции, такие как автоматическая разморозка, точный контроль температуры и влажности, защита от перегрева и т.д. Наличие таких функций может улучшить эффективность работы морозильного шкафа.
- Качество материалов и сборки - чем качественнее материалы и сборка, тем дольше прослужит шкаф. Обращайте внимание на репутацию производителя и отзывы других пользователей.
- Цена - зависит от ваших финансовых возможностей и требований к шкафу. Стоимость шкафа обуславливается его характеристиками и брендом. Вы можете выбрать бюджетную модель или более дорогую с дополнительными функциями, исходя из своего бюджета.
Наш ассортимент шкафов шоковой заморозки
Интернет-магазин АМАНА предлагает вам купить шкафы шоковой заморозки с доставкой по Москве и России. В нашем ассортименте представлены как модели отечественного производства, выпускаемые под такими брендами, как POLAIR и Abat, так и оборудование от таких импортных производителей, как Apach, Icemake и TEFCOLD. Мы также готовы предложить выгодные условия покупки шкафов шоковой заморозки и другого оборудования в лизинг.
Загрузка...
