Печь конвекционная с пароувлажнением UNOX XBC 905 L левосторонний

Функции готовки

• Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi от 30% до 90%
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi, от 10% до 20%
• Готовка на пару при температуре от 48ºС до 130ºС, Steam.Maxi, на 100%
• Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi, от 10% до 100%
• Максимальная температура предварительного разогрева 300ºС
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Описание

• Открытие дверцы слева направо
• Инжекторный впрыск
• Сенсорная панель управления
• Использование 5 рабочих режимов 
• Климат контроль (от 0 до 100 %)
• Три скорости вентилятора
• Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд

Система "Venturi"

• принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме
• (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса) 
• Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
• Деликатное приготовление ∆Т
• Функция поддержания температуры "Hold" 
• Программа охлаждения рабочей камеры 
• Встроенный щуп 
• Полуавтоматическая мойка
• Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN
• Автодиагностика
• Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С

Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL

• XL 405