Шкаф пекарский Unox XB 613 G

Газовый пекарский шкаф UNOX XB 613 G - 6-ти уровневая модель с пароувлажнением и механической панелью управления.

Модель относится к серии BAKERLUX, которую рекомендуется использовать в кондитерских, пекарнях и кулинариях, а также в супермаркетах с собственной кухней для приготовления замороженных изделий и выпечки, любых хлебобулочных или кондитерских изделий (печенья, булок, круассанов) в производственных объемах.

Качество и надежность газового пекарского шкафа гарантируют инновационные технологии, благодаря которым выпечка получается неизменно безупречной. Приготовленные  продукты сохраняют больше полезных веществ и никогда не пригорают.

Режимы выпечки: конвекция, диапазон температуры от 30°С до 260°С, конвекция с увлажнением, диапазон температуры от 48°С до 260°С, температура предварительного разогрева до 260°С.

Изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали. Рабочая камера с закругленными углами легко моется, внутреннее стекло открывается, обеспечивая удобство очистки. Электронная плата надежно защищена от пара герметичной панелью управления. Противни, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, легко двигаются по направляющим, которые оснащены механизмом, исключающим опрокидывание.

Современные технологии контролируют каждый этап приготовления:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха;
• DRY.Plus - удаление избытка влаги для хрустящей корочки и румянца;
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности;
• Protek.SAFE - высококачественная теплоизоляция и безопасность
• Spido.GAS - высокопроизводительная газовая горелка.