Печи-коптильни

Печи-коптильни - это оборудование, которое используется для копчения различных продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и даже сыры. Процесс копчения заключается в обработке продуктов дымом от тлеющих опилок или щепы, что придает им неповторимый аромат и вкус, а также увеличивает срок их хранения.

Особенности печей-коптилен

Основными преимуществами печей-коптилен являются их универсальность и эффективность. Они позволяют производить широкий ассортимент копченых продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и даже сыры. Кроме того, печи-коптильни обладают высокой производительностью и могут обрабатывать большое количество продуктов за короткий промежуток времени.

Одной из особенностей печей-коптилен является то, что они позволяют коптить продукты при относительно низких температурах, что сохраняет их вкус, аромат и полезные свойства. Кроме того, они могут использоваться для приготовления различных блюд, таких как мясо-гриль, барбекю и шашлык.

Также стоит отметить, что печи-коптильни отличаются своей экологичностью. Большинство из них используют для создания дыма натуральные материалы, такие как опилки или щепа, что не только придает продуктам неповторимый вкус и аромат, но и позволяет им оставаться безопасными для человека.

Печи-коптильни являются отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить в него новые блюда. Копченые продукты обладают неповторимым вкусом и ароматом, который не может быть достигнут при использовании других методов приготовления пищи.

Виды печей-коптилен

В настоящее время на рынке представлено два основных вида печей-коптилен: печи-коптильни для горячего копчения и печи-коптильни для холодного копчения.

Печи-коптильни для горячего копчения используются для достаточно быстрого приготовления продуктов при высоких температурах, что позволяет быстро приготовить блюдо и сохранить его сочность. Этот тип коптилен обычно используется для копчения мяса, рыбы и овощей.

Печи-коптильни для холодного копчения, наоборот, используются для обработки продуктов при низких температурах, что позволяет сохранить все полезные свойства продуктов и придать им неповторимый вкус и аромат. Этот тип коптилен идеально подходит для копчения сыров, колбас и других деликатесов.

От типа копчения также завит и температурный режим работы печей-коптилен. Для горячего копчения температура может достигать 120-150 градусов, а для холодного - 25-35 градусов Цельсия. В некоторых случаях температура может быть ниже или выше в зависимости от того, какой результат нужно получить.

Как выбрать печь-коптильню

При выборе печи-коптильни следует учитывать несколько факторов:

• Тип копчения - определитесь, какой тип копчения вам нужен: горячий или холодный.
• Размер - выберите печь, которая соответствует вашим потребностям и позволяет коптить нужное количество продуктов.
• Материал - печи-коптильни могут быть изготовлены из различных материалов, включая сталь, чугун и керамику. Выбирайте печь из материала, который легко чистится и выдерживает высокие температуры.
• Мощность - чем мощнее печь, тем быстрее она сможет нагреть продукты и приготовить их. Однако слишком высокая мощность может привести к пересушиванию продуктов.
• Дополнительные функции - некоторые печи-коптильни могут иметь дополнительные функции, такие как регулировка температуры, таймер, автоматическая подача щепы и другие. Выберите печь с функциями, которые соответствуют вашим потребностям.

Наш ассортимент печей-коптилен

Если вы планируете купить печь-коптильню, то интернет-магазин АМАНА – это именно то место, которое вам нужно. В нашем ассортименте представлены как модели отечественных производителей, таких как Sikom, ITERMA и RoboLabs, так и импортные печи-коптильни, выпускаемые под такими давно завоевавшими доверие марками, как Kocateq, Helia Smoker, Alto-Shaam и EKSI. Наши менеджеры с удовольствием помогут вам определиться с выбором и подобрать наиболее подходящую именно для вас модель, а также организуют быструю доставку вашей покупки по Москве и России. Мы также готовы предложить выгодные условия приобретения печей-коптилен и другого оборудования в лизинг.