Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA EM
8206
Технические характеристики печей-коптилень RoboLabs ISTOMA EM
Количество уровней
10
Загрузка камеры
45 кг
Тип гастроемкости
GN 2/1
Температурный режим
140 °С
Напряжение
220 В
Мощность
2.8 кВт
Ширина
660 мм
Глубина
800 мм
Высота
830 мм
Вес (без упаковки)
70 кг
Страна производства
Россия
Электрическая печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA EM на 10 уровней с электронным управлением.
Применяется на предприятиях общественного питания и торговли для получения копченой продукции (мяса, рыбы, птицы).
Копчёные продукты дольше хранятся и имеют особый аромат и вкусовые качества, в зависимости от используемых ингредиентов и особенностей обработки.
Особенности:
- Объём камеры: 190 л
- Система нагрева 3D Surround Heat
- Нагревательные элементы располагаются по периметру камеры
- Цифровой дисплей
- Датчик-щуп
- Восемь кнопок программирования меню для режимов приготовления, хранения, копчения сохраняются в памяти
- Температуры хранения: до 95 °C
- Время приготовления: до 24 часов
- Время копчения: до 1.5 часов
- Температура щупа: до 95 °C
- Автоматический переход из режима копчения в режим хранения
- Специальные отверстия в дверце со стеклом для циркуляции воздуха
- Десять пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм
- Внутренний размер камеры 560х520х660 мм
В комплект поставки печи входят:
- Две полки-решетки
- Поддон
- Съемный жиросборник
- Контейнер для щепы
- Четыре поворотных колеса
