Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00

Шкаф пекарский UNOX XBC 1015 EG

83265
Шкаф пекарский UNOX XBC 1015 EG - фото №1
Технические характеристики печей конвекционных UNOX XBC 1015 EG
Подключение
газ, 230 В
Количество уровней
16
Расстояние между уровнями
80 мм
Тип гастроемкости/противня
600х400 мм
Управление
электронное
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Помпа
Подключение к воде
Мощность
1.7 кВт
Ширина
866 мм
Глубина
997 мм
Высота
2071 мм
Вес (без упаковки)
200 кг
Страна производства
Италия

Пекарский шкаф с газовым подключением UNOX XBC 1015 EG предназначен для выпечки больших объемов хлеба или хлебобулочных изделий.

Запатентованные технологии Unox позволяют выпекать из раза в раз продукцию с равномерной внутренней структурой, а также хрустящей золотистой корочкой. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Вместе с тем есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.

В комплект поставки не входят листы для выпечки.

Особенности:

  • Rotor.KLEANTM: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
  • Приготовление при конвекции при  температуре от 30 °C до 260 °C
  • Приготовление в режиме конвекция + пар при  температуре от 48 °C до 260 °C
  • Приготовление на пару при  температуре от 48 °C до 130 °C
  • Приготовление в режиме конвекция + сухой воздух при  температуре  от 30 °C до 260 °C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 300 °C
  • Возможность использования датчика температуры в сердцевине продукта
  • 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
  • Технология AIR.Maxi для оптимизации распределения воздушных потоков внутри рабочей камеры
  • Технология STEAM.Maxi позволяет производить пар практически при любой температуре в камере. В комбинации с AIR.Maxi печь производит в три раза больше пара (по сравнению с обычной инжекторной моделью)
  • Технология DRY.Maxi для максимально быстрого осушения камеры и подчеркивания вкуса
  • Технология MULTI.Time: управление  9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • Функция MULTI.Time позволяющая закладывать в печь продукт в любой момент. Перерасчет времени производится автоматически
  • Технология AIR.Maxi™: 6 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
  • ADAPTIVE.Clima: мониторинг реальных температуры и влажности в камере
  • ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
  • ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)

Дополнительные характеристики:

  • Материал корпуса: нержавеющая сталь
  • Тип пароувлажнения: инжекторный
  • Способ установки: напольная
  • Управление: сенсорное
  • Мощность электрическая, кВт: 1,7
  • Мощность газа, кВт: 35

Похожие товары