Шкаф пекарский Unox XB 893

Электрический пекарский шкаф UNOX XB 893 - 10-ти уровневая модель с пароувлажнением и механической панелью управления.

Модель относится к серии BAKERLUX, которую рекомендуется использовать в кондитерских, пекарнях и кулинариях, а также в супермаркетах с собственной кухней для приготовления замороженных изделий и выпечки, любых хлебобулочных или кондитерских изделий (печенья, булок, круассанов) в производственных объемах. Качество и надежность электрической шкафа пекарского гарантируют инновационные технологии, благодаря которым выпечка получается неизменно безупречной. Приготовленные  продукты сохраняют больше полезных веществ и никогда не пригорают.

Режимы выпечки: конвекция при температуре от 30 до 260 °C, пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C, предварительный нагрев до 260 °C.

Изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали. Рабочая камера с закругленными углами легко моется, внутреннее стекло открывается, обеспечивая удобство очистки. Электронная плата надежно защищена от пара герметичной панелью управления. Противни, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, легко двигаются по направляющим, которые оснащены механизмом, исключающим опрокидывание.

Используемые технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха;
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности;
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности;
• Protek.SAFE - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность.