Печь конвекционная GARBIN BRAVO-M

Электрическая конвекционная печь GARBIN BRAVO-M – четырехуровневая модель с инжекторным генератором пара и удобной механической панелью управления.

Предназначена для профессиональной выпечки изделий из дрожжевого теста, булок, батонов, хлеба и слоеных изделий, а также различных хлебобулочных и кондитерских изделий из замороженных полуфабрикатов на средних предприятиях общепита и розничной торговли. Благодаря современным технологиям продукция на выходе получается не сухой, а с ароматной хрустящей корочкой. Для оптимального результата необходимо выдержать замороженные заготовки в расстоечном шкафу.

Корпус выполнен из полированной нержавеющей стали. Яркая подсветка рабочей камеры и ударопрочное термостойкое полностью прозрачное стекло в дверце дает возможность безопасно наблюдать за техническим процессом выпекания.

Оптимальный результат и небольшие размеры

Есть возможность отрегулировать показатели температуры, увлажнения паром и времени. Комплекс принудительного запуска вентилятора гарантирует форсированное и равномерное пропекание.

Есть возможность запуска дополнительного увлажнения паром (ручной режим). Оборудована таймером до 60 минут. В комплект поставки включены два противня размером 460 на 330 миллиметров или две решетки формата GN 2/3.