Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX MULTI FRESH MF 45.1 PLUS
41524
Технические характеристики шкафов шоковой заморозки IRINOX MULTI FRESH MF 45.1 PLUS
Количество уровней
18
Холодильный агрегат
встроенный
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Производительность цикла охлаждения
45 кг
Производительность цикла заморозки
45 кг
Гастроемкости GN 1/1
✅
Противни 60х40 см
✅
Напряжение
380 В
Мощность
3.6 кВт
Ширина
790 мм
Глубина
969 мм
Высота
1595 мм
Страна производства
Италия
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX MULTI FRESH MF 45.1 PLUS используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения или заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедших тепловую обработку. Модель оснащена сенсорной панелью управления, ручным и автоматическим режимами работы, запатентованной системой очистки Sanigen®, встроенным холодильным агрегатом и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и ручка выполнен из нержавеющей стали, запечатанные изнутри испарители обработаны антикоррозионным катафорезом.
В комплект поставки входят 5 пар направляющих GN1/1. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
- Шоковое охлаждение
- Хранение
- Пастеризация
- Шоковая заморозка
- Расстойка
- Оттаивание
- Регенерация
- Приготовление шоколада и мороженого
- Готовка при низкой температуре
Особенности:
- Воздушное охлаждение
- Ручная разморозка
- Патентованная система Irinox Balance System® позволяет подобрать параметры основных компонентов холодильной установки (конденсатора, испарителя и компрессора) для наиболее быстрого отвода тепла от продуктов
- Система регулирования влажности с вентиляторам HYBLADE с электронным управлением
- 5-точечный термощуп MultiSensor® для идеального контроля температуры
- Запатентованная система универсальных направляющих Multi Rack® позволяет увеличивать количество загружаемых противней, а также менять расстояние между ними
- Программа контроля HACCP (система беспроводной передачи данных)
- Бесшумная работа
- Мягкая система магнитного закрывания дверцы с резиновой прокладкой
- Хладагент: R452A
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- Гастроемкости:
- 9х GN 1/1 глубиной 60 / 65 мм
- 12х GN 1/1 глубиной 40 мм
- 18х GN1/1 глубиной 20 мм
- Противни:
- 9х 600х400 мм глубиной 60 / 65 мм
- 12х 600х400 мм глубиной 40 мм
- 18х 600х400 мм глубиной 20 мм
- Гастроемкости:
Опции (заказываются отдельно):
- Левостороннее открытие
- USB-ключ
- Выносной конденсатор
- Конденсация с водным охлаждением
- Конденсация с воздушным охлаждением
- Укороченные ножки
- Колеса
- Дополнительный термощуп
- Вакуумный датчик
- Переносной принтер
