Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-031

Профессиональный шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-031 предназначен для использования на кухнях ресторанов, кафе, а также в точках продажи продовольственных товаров. Данный аппарат позволяет быстро охлаждать и замораживать пищевые продукты после их термической обработки, при этом сохраняя все их вкусовые качества и полезные свойства. Оснащение включает в себя интуитивно понятную электронную панель управления и точный датчик температуры. Высококачественный корпус устройства изготовлен из матовой нержавеющей стали, а внутреннее пространство и направляющие для установки лотков выполнены из стали стандарта AISI 304, обеспечивающей долговечность и удобство использования.

В комплект поставки включены универсальные направляющие, совместимые с лотками GN 1/1 и 600x400, что делает шкаф максимально адаптивным к различным типам кухонной утвари.

Среди основных преимуществ модели:

• Закрытый тип компрессора с вентиляционным охлаждением конденсатора;
• Возможность пользовательской активации автоматической разморозки;
• Эффективное устройство для испарения воды, не требующее дополнительного электропитания;
• Режимы контроля за процессами заморозки и охлаждения такие, как контроль по температуре с использованием термощупа и контроль по времени без термощупа;
• Аудиопредупреждение о завершении цикла заморозки;
• Функция поддержания температуры после завершения рабочего цикла: от 2 до 4 °C в режиме холода и до -18 °C в режиме мороза;
• Использование хладагента R-452A, соответствующего современным стандартам экологичности.

Дополнительные параметры устройства:

• Мощность охлаждения: 0,49 кВт;
• Толщина изоляционного материала: 60 мм.

Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-031 – это надежное и функциональное решение для качественной и быстрой подготовки продуктов к длительному хранению, приготовленное с учетом всех потребностей профессиональной кухни.