Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-031 S (VCH)
60858
Технические характеристики шкафов шоковой заморозки Fagor ATM-031 S (VCH)
Количество уровней
3
Цикл охлаждения
90 мин
Цикл заморозки
240 мин
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Производительность цикла охлаждения
9 кг
Производительность цикла заморозки
6 кг
Гастроемкости GN 1/1
✅
Противни 60х40 см
✅
Напряжение
220 В
Ширина
560 мм
Глубина
700 мм
Высота
515 мм
Вес (без упаковки)
30 кг
Вес (с упаковкой)
35 кг
Страна производства
Испания
Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-031 S (VCH) используется для моментального охлаждения или заморозки готовых полуфабрикатов и продукции, прошедшей предварительную тепловую обработку. Модель находит применение в заведениях фаст-фуда, кондитерских, на предприятиях с собственными мини-пекарнями и заготовочными цехами.
Особенности:
- Выполнен из нержавеющей стали AISI-304
- Принудительная вентиляция по внутреннему объёму
- Полиуретановая термоизоляция (60 мм)
- Жёсткий (для продуктов толще 2 см) и деликатный (для продуктов тоньше 2 см) циклы охлаждения/заморозки
- Электронный таймер и температурный щуп в стандартной комплектации
- Использование 2-х режимов работы:
- по достижению заданной температуры внутри продукта
- по таймеру
- Оповещение об окончании цикла
- По окончанию цикла шкаф может продолжать функционировать как холодильник, поддерживая при этом температуру +2/+4 °С (после цикла охлаждения) либо -18 °С (после цикла заморозки)
- Медный испаритель с алюминиевыми ребрами
- Автоматическое испарение воды при разморозке
- Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали
- Двери с автоматическим закрытием
