Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional AOFPS061CT0 (727665)

Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional AOFPS061CT0 (727665) с 6-ю уровнями и электронным управлением.

Применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в ресторанах, фаст-фудах и гостиничных комплексах для быстрого охлаждения свежеприготовленных готовых блюд и полуфабрикатов до температуры хранения без потери вкусовых качеств.

Шкаф оснащен системой принудительной вентиляции, благодаря которой процесс заморозки проходит очень быстро. Это предотвращает развитие бактерий и позволяет продуктам храниться более длительное время.

Особенности:

• Материал корпуса и внутренней камеры — нержавеющая сталь AISI 304
• Три типа охлаждения: мягкое охлаждение (0 °C), жесткого охлаждение (-20 °C) и шоковая заморозка (до -41 °C)
• Хладагент: R404A
• Два дисплея, на которых отображаются данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях и сервисная информация
• Автоматически включается режим хранения после цикла скоростного охлаждения (3 °C) или замораживания (-22 °C)
• Режим непрерывного охлаждение при заданной температуре
• Автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения
• Две персональные программы
• Звуковая сигнализация
• Регистрация данных цикла: выбранный режим, дата, время, температура хранения, температура на щупе, соответствие HACCP
• Алгоритм оценки остаточного времени позволяет более эффективно спланировать работу кухни
• Необходим предохранительный выключатель
• Конденсат и жидкости попадают специальный контейнер или в дренаж
• Антикоррозионная защита испарителя
• Подогрев периметра дверной рамы автоматический
• Камера со скругленными углами для удобства чистки
• Уплотнители съемные с магнитной вставкой и подогревом периметра
• Необходимо наличие зазора 50 мм от боковых и задней стенок при установке
• USB-порт для выгрузки данных HACCP
• Индекс герметичности мотора и вентиляторов IP23
• Мощность компрессора: 1.6 кВт
• Вместимость: 6х GN 1/1 (18 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 6х 600х400 (18 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 9 контейнеров для мороженого В 125х165х360 по 5 кг

В комплект поставки шкафа входят:

• Соединительный комплект для установки печи 6 GN на шкаф (PNC 881049)
• Трехсенсорный термощуп (PNC 880212)
• Комплект из 5-ти пар направляющих из нержавеющей стали (PNC 880312)