Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R
256638
Технические характеристики шкафов шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R
Холодильный агрегат
выносной (в комплект поставки НЕ входит)
Цикл охлаждения
90 мин
Цикл заморозки
260 мин
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Производительность цикла охлаждения
320 кг
Производительность цикла заморозки
240 кг
Напряжение
380 В
Мощность
6.54 кВт
Ширина
1600 мм
Глубина
2600 мм
Высота
2510 мм
Вес (без упаковки)
850 кг
Вес (с упаковкой)
850 кг
Страна производства
Италия
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
- Пастеризация паром
- Низкотемпературное паровое приготовление
- Ручной цикл от -40 до 85 °С
- Сквозная конструкция под тележки
- Принудительная воздушная оттайка
- Автоматическое определение загрузки
- Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
- Технология Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей
- Упрочненная столешница
- Санитарная обработка паром
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 2 тележки GN 2/1, EN 600х800 мм
- Толщина столешницы: 40 мм
- Толщина изоляции: 100 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19101181001
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19121181001
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LO89421181001
