Шкаф коптильный Assum КШ-8

Коптильный шкаф Assum КШ-8 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена капиллярным терморегулятором, таймером и датчиком температуры. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят лоток для жира, противень жиросборник с отверстиями, противень для опилок, 8 полок-решёток, поворотный механизм дополнительной подачи опилок и термометр-щуп. 

Особенности:

• Клапан с задвижкой для регулировки выпуска дыма 
• Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность 
• Плотная фиксация двери двумя защелками 
• Возможность работы в помещении с вытяжкой 
• Датчик температуры (щуп) можно использовать для контроля температуры внутри продукта 
• После приготовления остывший шкаф можно промыть из шланга 

Дополнительные характеристики:

• Максимальное время приготовления: 180 мин.