Тестомес спиральный Hurakan HKN-10SN

Спиральный тестомес Hurakan HKN-10SN с фиксированной дежей и неподъемной траверсой.

Используется для замешивания теста различной консистенции для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, гипермаркетах с собственной кухней. Дежа выполнена из нержавеющей стали.

Особенности:

• Разработан для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей, муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу, которая затем насыщается воздухом для создания благоприятных условий брожения
• Не предназначен для замешивания "крутых" видов теста с содержанием воды менее 45-50% от объема муки
• Предназначен для работы только в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 30 минут - после каждых 30 минут работы необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 20 минут
• Кнопка аварийного выключателя - при её нажатии тестомес остановится и не запустится, пока кнопка не будет деактивирована путем ее поворота по часовой стрелке на 30°

Дополнительные характеристики:

• Вместимость:
  • Мука: 4 кг
  • Тесто: 6 кг
• Скорость вращения:
  • Крюк: 106 об./мин.
  • Дежа: 15 об./мин.

В комплект поставки тестомеса входит:

• Крюк