Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX MULTI FRESH MF 25.1 PLUS
29550
Технические характеристики шкафов шоковой заморозки IRINOX MULTI FRESH MF 25.1 PLUS
Количество уровней
8
Холодильный агрегат
встроенный
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Производительность цикла охлаждения
25 кг
Производительность цикла заморозки
25 кг
Гастроемкости GN 1/1
✅
Противни 60х40 см
✅
Напряжение
220 В
Мощность
1.2 кВт
Ширина
790 мм
Глубина
778 мм
Высота
870 мм
Страна производства
Италия
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX MULTI FRESH MF 25.1 PLUS используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения или заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедших тепловую обработку. Модель оснащена сенсорной панелью управления, ручным и автоматическим режимами работы, запатентованной системой очистки Sanigen®, встроенным холодильным агрегатом и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и ручка выполнен из нержавеющей стали, запечатанные изнутри испарители обработаны антикоррозионным катафорезом.
В комплект поставки входят 5 пар направляющих GN1/1. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
- Шоковое охлаждение
- Хранение
- Пастеризация
- Шоковая заморозка
- Расстойка
- Оттаивание
- Регенерация
- Приготовление шоколада и мороженого
- Готовка при низкой температуре
Особенности:
- Воздушное охлаждение
- Ручная разморозка
- Патентованная система Irinox Balance System® позволяет подобрать параметры основных компонентов холодильной установки (конденсатора, испарителя и компрессора) для наиболее быстрого отвода тепла от продуктов
- Система регулирования влажности с вентиляторам HYBLADE с электронным управлением
- 5-точечный термощуп MultiSensor® для идеального контроля температуры
- Запатентованная система универсальных направляющих Multi Rack® позволяет увеличивать количество загружаемых противней, а также менять расстояние между ними
- Программа контроля HACCP (система беспроводной передачи данных)
- Бесшумная работа
- Мягкая система магнитного закрывания дверцы с резиновой прокладкой
- Хладагент: R452A
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- Гастроемкости:
- 4х GN 1/1 глубиной 60 / 65 мм
- 5х GN 1/1 глубиной 40 мм
- 8х GN1/1 глубиной 20 мм
- Противни:
- 4х 600х400 мм глубиной 60 / 65 мм
- 5х 600х400 мм глубиной 40 мм
- 8х 600х400 мм глубиной 20 мм
- Гастроемкости:
Опции (заказываются отдельно):
- Левостороннее открытие
- USB-ключ
- Выносной конденсатор
- Конденсация с водным охлаждением
- Конденсация с воздушным охлаждением
- Укороченные ножки
- Колеса
- Дополнительный термощуп
- Вакуумный датчик
- Переносной принтер
