Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E5/14 P
83954
Технические характеристики шкафов шоковой заморозки Castel MAC E5/14 P
Количество уровней
5
Цикл охлаждения
90 мин
Цикл заморозки
240 мин
Температурный режим охлаждения
+95...+3 °С
Температурный режим заморозки
+95...-18 °С
Производительность цикла охлаждения
14 кг
Производительность цикла заморозки
8 кг
Расстояние между уровнями
68 мм
Противни 60х40 см
✅
Напряжение
220 В
Ширина
800 мм
Глубина
700 мм
Высота
960 мм
Вес (без упаковки)
108 кг
Страна производства
Италия
Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E5/14 P со встроенным компрессором предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Шкаф позволяет осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП), готовых блюд кулинарии, мясных полуфабрикатов и пр.
Особенности
- Выполнен полностью из нержавеющей стали.
- Электронная панель управления; память на 99 программ.
- Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали.
- Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания.
