Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXD L16 WN (2022)

Представляем профессиональный шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL16WN(2022), идеально подходящий для учреждений общественного питания, торговли, а также пекарен и кондитерских. Этот шкаф предназначен для оптимального процесса расстойки теста, что позволяет добиться идеальной пористости и обеспечивает ровную поверхность готовых изделий. Эргономическая кнопочная панель управления и встроенный контроллер с таймером на 24 часа делают процесс управления максимально удобным. Шкаф изготовлен из качественной нержавеющей стали AISI201, гарантирующей долговечность и надежность в использовании.

Основные параметры и характеристики:

• Два режима работы: Автоматический (с возможностью индивидуальной настройки четырех этапов: шоковое замораживание до -18°С, охлаждение, предварительная и окончательная расстойка) и Ручной.
• Настройка времени расстойки для каждого дня недели.
• Функция замедления брожения для эффективного снижения температуры отформованных изделий.
• Встроенная активная система увлажнения и конвективные системы охлаждения и нагрева обеспечивают идеальные условия для каждого этапа работы.
• Используемый хладагент: R404a; Климатический класс: N.
• Мощный компрессор NEU2178GK, 1 HP.
• Сплошная дверь с толстой тепловой изоляцией (Корпус: 60 мм, Дверь: 55 мм).
• Звуковая индикация и подсветка.

Дополнительные технические данные:

• Регулировка температурного диапазона: Охлаждение до -18 °С, расстойка от 0 до 50 °С.
• Влажность регулируется от 0 до 99%, с точностью поддержания -/+10%.
• Оптимальная температура в помещении для эффективной работы: от 18 до 32 °С.
• Габариты устройства в упаковке составляют 910x760x2050 мм.

Обратите внимание: в комплект поставки не входят полки и противни, их необходимо приобретать отдельно. Изображение на фото демонстрирует аналогичную модель другого размера, уточняйте параметры выбранной модели.