Пароконвектомат UNOX XV 4093

Ознакомьтесь с пароконвектоматом UNOX XV 4093 из серии ChefLux, идеальным решением для кулинарного мастерства в сферах общепита, торговли, а также пекарен и кондитерских мастерских. Эта модель обладает особенностью освещения с использованием галогенных ламп и C-образными направляющими для удобства использования. Оснащена съемным внутренним стеклом, камерой с закругленными углами из нержавеющей стали AISI 304, направляющими также из нержавеющей стали, при этом дверные петли из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, а дверной замок из углеродного волокна для улучшенной гигиены и легкости обслуживания.

Требуется подключение к системе водоснабжения через вентиль 3/4″. В комплект входят 4 пластиковых держателя, необходимые элементы для подключения к водопроводу (шланг, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4), а также «Starter Kit» с важными инструментами для установки. Обратите внимание, что листы для выпечки приобретаются отдельно.

Рекомендации по использованию включают в себя водоумягчитель и фильтр-систему для подготовки воды, улучшения её качества и защиты оборудования.

Устройство предлагает следующие режимы выпечки: конвекция (30-260 °C), конвекция с добавлением пара (48-260 °C) и предварительный разогрев до 260 °С. Технологии, такие как AIR.Plus для равномерного распределения воздуха, DRY.Plus для эффективного изъятия влажности и STEAM.Maxi™ для ручной подачи влажности, совместно работают для достижения идеального результата приготовления.

Безопасность обеспечивается технологией Protek.SAFE™, которая гарантирует, что внешняя поверхность печи и стекло двери остаются прохладными на ощупь. Дверь обладает запатентованной блокировкой произвольного открытия в позициях 60°-120°-180° и возможность изменения направления открытия.

Ключевые функции включают в себя визуализацию оставшегося времени выпечки, непрерывную работу печи, панель управления Manual, ограничитель температуры для безопасности и небольшой вес за счет современных материалов конструкции.

Дополнительные характеристики предусматривают регулировку времени (0-120 минут), подачи пара (0-100 %), требования к качеству подключаемой воды, и условия размещения для эффективной работы.

Среди опций, которые можно заказать отдельно, представлены душирующие устройства и тележка XCV 4001, расширяя возможности использования пароконвектомата UNOX XV 4093.