Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS

Электрический пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS с 5-ю уровнями, электронной панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Сенсорный цветной TFT-дисплей и ручка с функциями прокрутки и нажатия
• Быстрое управление наиболее часто используемыми рецептами
• Управление аксессуарами с панели печи
• Программируемая задержка включения до 24 часов
• 500 программируемых рецептов, из них сорок предустановленных (до десяти режимов приготовления за один цикл
• Сорок два языка
• Один реверсивный вентилятор с возможностью выбора одной из пяти скоростей работы
• Управление программой HACCP
• Управление приготовлением в вакууме и Delta T
• Режимы приготовления: приготовление в полустатическом режиме, режим быстрого приготовления, режим многоуровневого приготовления
• Десять этапов для каждого цикла приготовления
• Технология Airflowlogic™: равномерное приготовление во всех зонах печи
• Система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки Humilogic™
• Система быстрой сушки рабочей камеры Drylogic™
• Инновационная система охлаждения
• Новая серийная система мойки: L1 ECO, L2 нормальная, L3 интенсивная, R ополаскивание
• Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве
• Возможность подключения к сети Wi-Fi
• Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками
• Реверсивная дверца оснащена скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием
• Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы
• Съемные боковые опоры из листового металла для облегчения очистки
• Ножки регулируются по высоте
• USB-порт позволяет
• Защита от воды IPX5
• Материал камеры — нержавеющая сталь AISI 304

В комплект поставки пароконвектомата входят:

• Многоточечный щуп
• Система атомойки
• Съемные направляющие