Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 411 N T AL UD

Представляем вашему вниманию пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 411 N T AL UD из линейки Evolution, разработанный для удовлетворения потребностей ресторанов, кафе и производственных цехов в приготовлении разнообразных кулинарных шедевров. Будь то мясные блюда, морепродукты, овощи или выпечка, этот аппарат обеспечивает одновременное приготовление нескольких видов пищи без риска перекрёстного заражения ароматами.

Выделяется интуитивно понятной панелью управления, обладающей цветной палитрой и сенсорным экраном для мониторинга основных параметров готовки - времени, температуры и уровня влажности. Предлагает адаптивные режимы влажности и температуры, начиная от сухого жара до влажных условий, позволяя точно настраивать климат внутреннего пространства для каждого блюда.

Дизайн объединяет двойное термостойкое стекло и усиленную Led подсветку, делая возможным наблюдение за процессом приготовления без необходимости открытия дверцы. Дополнительно, предусмотрена возможность подключения термощупа для контроля за точным приготовлением.

Основные режимы работы включают:

• Конвекция (до 270 °C)
• Парообразование (до 100 °C)
• Комбинированный режим (50 - 270 °C с возможностью использования пара)

Ключевые особенности:

• Удобно организованный интерфейс с доступом к режимам приготовления, функции охлаждения, встроенной книге рецептов на 100 блюд и дополнительным настройкам.
• Настройки позволяют адаптировать время, единицы измерения температуры, использовать USB, контролировать процесс брожения, получать информацию о духовке и поддерживать стандарты ХАССП.
• 100 пользовательских программ с возможностью разделения каждого процесса на 5 этапов.
• Высокая теплоизоляция, система принудительного охлаждения для защиты компонентов, функция охлаждения внешнего стекла и дверные петли нового дизайна для упрощенной очистки.
• Все компоненты выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая долговечность и легкость в уходе.
• Уровень защиты IPX3.

Доступные опции включают поддержку облачных технологий от EKA и возможность подключения к WI-FI, обеспечивая беспрепятственную интеграцию в современные кулинарные процессы.