Пароконвектомат Retigo B611I VISION II

Электрический пароконвектомат Retigo B611I VISION II с 7-ю уровнями, электронной панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Общая потребляемая мощность: 0.3 кВт
• Автоматическая мойка
• Отвод пара через специальный клапан
• Температурный щуп с четырьмя зонами
• Режимы работы: конвекция (30-300 °C), комбинированный режим (30-300 °C), пар (30-130 °C), режим ночной жарки / приготовления; регенерация/банкетная система (выдача большего количества порций за короткое время )
• Быстрое и экономное парообразование
• Автокомпенсация изменений температуры, которые связаны с открыванием устройства
• Быстрая подача пара (функция Turbo steam) и контроль насыщенности пара (Autoclima)
• Прочная двухсторонняя ручка — для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
• Равномерность пропекания обеспечивает автореверс вентилятора с пятью скоростями
• Варочная камера с закругленными углами
• Галогеновая подсветка камеры
• Дверной резервуар для сбора конденсата
• Съемный дверной уплотнитель
• IPX5-покрытие
• USB-порт и обмен данными
• Подключения к сети, коммуникация через интернет
• Возможность установки дополнительного уровеня и расширения вместительности пароконвектомата
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325/500x300 мм
• Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304