Пароконвектомат Retigo B1011B

Пароконвектомат Retigo B1011B относится к серии Blue Vision и является идеальным решением для широкого спектра кулинарных задач, включая обжаривание, варку на пару, бланширование и запекание, преобразуя каждое блюдо в кулинарное произведение искусства. Это универсальное оборудование станет незаменимым помощником на кухнях ресторанов, кафе и фабрик-кухнях, сочетая функции целого арсенала кухонных приборов, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф и другие.

Современная сенсорная панель управления делает работу с пароконвектоматом удобной и интуитивно понятной. В состав поставки включены удобные аксессуары, такие как автоматическая система мойки, клапан для отвода пара и многофункциональный четырехзонный температурный щуп, обеспечивающие высокую эффективность и удобство в использовании.

Пароконвектомат предлагает разнообразие режимов работы для любых кулинарных потребностей:

• Конвекция (30-300 °C)
• Комбинированный режим (30-300 °C)
• Пар (30-130 °C)
• Ночная жарка / приготовление
• Регенерация / банкетная система
• Формирование / выпечка
• Низкотемпературная варка / выпечка
• Cook & Hold
• Golden Touch

Инновационная система парообразования обеспечивает быстрое и экономное приготовление, а функции автоматического подогрева/охлаждения, Turbo steam и Autoclima контролируют оптимальный уровень пара и температуру внутри камеры.

Retigo B1011B — это инвестиция в качество и экономию, благодаря системам Active cleaning и Active descaling для легкой очистки и удаления накипи, EcoLogic и Water Saving System для снижения расходов на электричество и воду, а также Automatic Capacity Management для идеальных результатов приготовления.

Компактное устройство обладает продуманным дизайном и оснащено всем необходимым для эффективной работы:

• Механизм безопасного открытия с двухсторонней ручкой
• Четырехзонная термоигла для контроля температуры
• Заслонка для выпуска влаги
• Двунаправленный вентилятор и система Fan Stop
• Гигиеничная варочная камера и корпус из нержавеющей стали AISI 304
• IPX5-водозащитное покрытие

Управление пароконвектоматом легко и интуитивно благодаря сенсорному экрану Vision Touch, обеспечивающему программирование до 1000 рецептов, быстрый старт и автоматическое обучение.

Размеры пароконвектомата, а также его мощность (12 кВт) и производительность (151-250 порций в день) делают его подходящим как для малых, так и для крупных предприятий общественного питания. Для оптимизации работы устройства доступны дополнительные опции, такие как второй температурный щуп и адаптация под различные условия эксплуатации, в том числе на судах.

Retigo B1011B серии Blue Vision — это превосходное сочетание функциональности, производительности и удобства, предназначенное для профессионалов, стремящихся к совершенству в каждом блюде.