Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E

Инновационный пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E, разработанный специально для требований профессиональной кухни, обеспечивает высококачественную выпечку и приготовление разнообразных блюд в условиях кафе, ресторанов и других пищевых предприятий. Это устройство, выполненное из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304, оснащено интуитивно понятным сенсорным управлением и множеством современных функций, направленных на упрощение процесса приготовления пищи.

Конструкция включает в себя шестискоростной вентилятор с функцией автоматического реверса для равномерного распределения тепла, автономный парогенератор и эффективную систему автоматической очистки LCS, упрощающую обслуживание. Модель комплектуется 4-точечным датчиком-термощупом диаметром 3 мм и дверью с удобной ручкой. В комплект также входит картридж с очищающим средством CDL05 весом 0,99 кг.

Пользователям рекомендуется дополнительно обзавестись водоумягчителем и системой фильтрации воды для повышения качества готовых блюд и продления срока службы оборудования. О важности водоподготовки можно узнать подробнее на нашем сайте.

Многофункциональность устройства проявляется в режимах приготовления, включающих Interactive Cooking System для автоматической подготовки и описания рецептов мировых кухонь, предварительный разогрев до 320°C, мануальные и программируемые режимы работы от конвекции до комбинированного режима приготовления.

Среди систем контроля выделены Autoclima® для автоматической регулировки влажности, Fast-Dry® для быстрого удаления пара, Delta T для синхронного измерения температуры внутри продукта и в камере, а также экономичные функции Ecospeed®, Ecovapor®, Turbovapor®. Multilevel Plus и система самодиагностики упрощают использование пароконвектомата и повышают его надёжность.

Цветной сенсорный экран, Lainox Cloud для обновления и архивации данных, USB-порт для передачи данных и запуск программ одним касанием делают управление пароконвектоматом простым и интуитивно понятным.

Дополнительные особенности включают таймер, внутреннее освещение, IPX5 класс защиты от воды и камеру с идеально гладкими стенками. Вместимость аппарата составляет 10 GN 1/1, а минимальный расход воды – всего 10 л/мин. Габариты упаковки - 990x940x1260 мм.

Доступные опции, которые заказываются отдельно, включают стенд, вытяжной колпак, систему оптимизации энергии SN, датчики-термощупы и шкафы для хранения.