Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1/1

Электрический пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1/1 с 6-ю уровнями, электромеханической панелью управления и бойлерным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Материал изделия — нержавеющая сталь AISI 304
• Дверца камеры имеет двойное стекло
• ​Совместное приготовление различных блюд вместе без смешивания вкусов и запахов
• Панель управления удобна в использовании и отображает установленные и текущие параметры процесса приготовления
• Термощуп с диапазоном установки температуры от 30 до 120 °С
• Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин
• Окончание приготовления при достижении заданной температуры внутри продукта
• Изменение установок во время работы пароконвектомата
• С помощью открытия заслонки в режиме "Конвекция" возможно удаление излишней влаги из продукта
• Наружный ручной душ с регулировкой напора струи
• Рабочая камера в целях безопасности разделена решеткой на две зоны: рабочую и защитную
• Высокоскоростной вентилятор внутри камеры для принудительной конвекции
• ТЭНы, установленные вокруг вентилятора
• Сливное отверстие в нижней части рабочей камеры
• Водосборник для сбора конденсата под дверью
• Лампа освещения под защитным стеклом (на правой стенке)
• Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу "свободные руки"
• Внутреннее стекло дверцы легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон
• Регулируемые по высоте опорные ножки
• Максимальная глубина гастроемкости: 65 мм
• Диапазон установки температуры камеры: от 30 до 250 °С
• Максимальный расход воды: от 4 до 6 л/час
• Давление воды в водопроводной сети: 200-600 кПа
• Номинальная мощность на ТЭНе: 9 кВт
• Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью), частота тока: 50 Гц
• Габариты с ручкой и душирующим устройством: 945х845х740 мм
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм