Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1/1-И

Электрический пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1/1-И с 6-ю уровнями, электромеханической панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь AISI 304
• ​Таймер на 120 мин
• Индикатор температуры внутри камеры
• Возможность изменять установки температуры, влажности и времени приготовления во время работы пароконвектомата
• Возможность регулировки влажности в камере
• Осуществляется впрыск воды вручную при помощи нажатия кнопки "Ручной впрыск"
• Наружный ручной душ с регулировкой напора струи
• Рабочая камера в целях безопасности разделена решеткой на две зоны: рабочую и защитную
• Высокоскоростной вентилятор внутри камеры для принудительной конвекции
• Сливное отверстие в нижней части рабочей камеры
• Лоток для сбора конденсата под дверью
• Регулируемые по высоте опорные ножки
• Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу "свободные руки"
• Лампы освещения под защитным стеклом
• Максимальная глубина гастроемкости — 65 мм, а нагрузка — 5 кг
• Номинальная мощность на ТЭНе: 9 кВт
• Максимальный расход воды: 2 л/час
• Давление воды в водопроводной сети: 200-600 кПа
• Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью), частота тока: 50 Гц
• Габариты с ручкой и душирующим устройством: 945х845х740 мм
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм