Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И

Электрический пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И с 10-ю уровнями, электромеханической панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь AISI 304
• Таймер на 120 мин
• Режим непрерывной работы
• Возможность регулировать влажность внутри камеры от 0 до 100% 
• Наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата
• Герметичная рабочая камера в целях безопасности разделена решеткой на две зоны: рабочую и защитную
• Высокоскоростноой вентилятор внутри камеры обеспечивает принудительную конвекцию
• ТЭНы, установленные вокруг вентилятора
• Сливное отверстие в нижней части рабочей камеры
• Лоток для сбора конденсата под дверью
• Две лампы освещения на правой стенке под защитным стеклом
• Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу "свободные руки"
• Внутреннее стекло дверцы легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон
• Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности
• Режимы: жар (+30°C...+270°C), пар (+100°C), жар + пар (+30°C...+270°C), быстрое охлаждение рабочей камеры, ручная мойка
• Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера