Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1.1-03-1

Электрический пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1.1.-03-1 с 10-ю уровнями, электромеханической панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь AISI 304
• ​В управлении задействован набор поворотных ручек и кнопок
• Позволяет готовить разные блюда вместе
• Высокоскоростные вентиляторы внутри камеры обеспечивают принудительную конвекцию
• Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов
• Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры
• Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки
• Десять уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
• Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора
• Таймер, позволяющий регулировать время приготовления
• Внутренняя камера полностью герметична
• Сливное отверстие в нижней части камеры для стока остатков жидкости
• Светодиодный светильник, установленный в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
• Замок двери, выполненный по принципу "свободные руки", имеет одноходовой механизм и позволяет закрывать и открывать дверцу одним движением
• Воздушный зазор между стеклами двери камеры исключает получение ожога персоналом
• Гидрозатвор
• Внутреннее стекло легко открывается
• Регулируемые по высоте опорные ножки
• Максимальная нагрузка на уровень: 5 кг
• Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин или непрерывно
• Максимальный расход воды: 4 л/час
• Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
• Частота тока: 50 Гц