Коврик силиконовый Pavoni ECL20 (600х400)

Профессиональный силиконовый коврик Pavoni ECL20 оборудован двадцатью специально нарисованными формами, предназначенными для изготовления эклеров и других видов кондитерских изделий. Этот коврик идеально подходит как для профессиональных пекарен и кондитерских, так и для использования в кафе, ресторанах и других учреждениях пищевой промышленности.

Ключевая особенность коврика - его микроперфорация, которая способствует равномерному распределению тепла и предотвращает возникновение пузырьков воздуха в течение выпекания, что гарантирует идеальную текстуру конечного продукта. Кроме того, коврик выступает в качестве антипригарного слоя между продуктом и противнем, что упрощает процесс выпекания и последующую очистку.

Важные характеристики:

• Количество форм на коврике: 20.
• Размер одной формы составляет 125x25 мм, что обеспечивает стандартные размеры для эклеров и позволяет достичь желаемой формы изделий.
• Температурный диапазон использования коврика широк и составляет от -40 до 280 °C, что делает его подходящим не только для выпекания, но и для заморозки полуфабрикатов.

Силиконовый коврик Pavoni ECL20 - незаменимый инструмент в арсенале профессионального кондитера, обеспечивающий высокое качество и удобство в работе.