10; уменьшенный противень; от 15 до 85 °С; 220 В; 1.2 кВт; Россия
Камера отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.Т1L серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
Дополнительные характеристики:
*Внешние габариты указаны без климатического узла.