Фритюрница Frymaster FPRE214-CSE (YUM)

Электрическая фритюрница Frymaster FPRE214-CSE (YUM) предназначена для приготовления блюд в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания. Модель оснащена компьютерной системой управления на базе контроллера K3000 для каждой ванны и встроенной фильтровальной системой. Ванны, дверцы и корпус выполнены из нержавеющей стали.

Комплектация:

• Фильтровальный порошок (стартовый комплект - 25 пакетиков)
• Фильтровальная бумага (стартовый комплект - 25 листов)
• Кочерга для чистки слива фритюрницы
• 4 корзины для жарки
• 2 защитные решетки для широкой ванны фритюра (опоры для корзины)

Особенности:

• Специально разработана для обжаривания больших объемов продукта и контролируемой производительности
• Гарантирует лучшую в отрасли энергоэффективность с рейтингом ASTM более 83%, что намного превышает квалификационные стандарты Energy Star^®, и квалифицирует фритюрницу как энергосберегающую модель
• Изолированные ванны позволяют снизить энергопотребление в режиме ожидания еще на 10%
• Цикл плавления и режим кипячения
• Глубокая холодная зона с полнопроходным шаровым дренажным клапаном IPS и наклонное вперед дно помогают собирать и удалять осадок из ванны, сохраняя качество масла и облегчая плановую очистку
• Функция промывки сзади перемещает осадок к переднему сливному клапану для его более легкого и тщательного удаления
• Запатентованные автономные откидные плоские нагревательные элементы с низкой удельной мощностью и долгим сроком службы
• Надежный компенсирующий датчик температуры RTD 1°
• Термостат, установленный на нагревательных элементах, обеспечивает точные показания температуры и сводит к минимуму возможность превышения температуры, увеличивая срок службы масла
• Контроллер K3000:
  • Позволяет готовить продукты с несколькими заданными настройками
  • Предоставляет подсказки по осуществлению процесса фильтрации масла
  • Собирает и сохраняет информацию о циклах приготовления и фильтрации
  • Предоставляет возможность осуществления "сегментированного приготовления" - готовка при различных температурах, причем изменения температуры происходят в запрограммированных пользователем точках цикла приготовления
• Предохранительный выключатель слива
• Встроенная система фильтрации:
  • Компактный фильтр, помещающийся внутри шкафа
  • Продолжительность цикла фильтрации составляет менее 5 минут, в течение которых используются другие ванны системы
  • Вместительный поддон фильтра на направляющих легко снимается для очистки и позволяет легко очищать напольное покрытие под ним
  • Наклонный дренажный поддон, оставляющий минимальное количество остаточного масла после фильтрации
  • Большое 3-дюймовое круглое сливное отверстие, позволяющее маслу свободно стекать
  • Улавливатель крошек и твердых частиц из нержавеющей стали
• Открытые ванны, легко поддающиеся чистке
• Две корзины для жарки на каждую ванну
• Подвижные колеса для большего удобства перемещения

Дополнительные характеристики:

• Скорость работы насоса фильтра: 4 галлона/мин.
• Мощность двигателя фитра: 1/3 л.с.
• Высота слива: 356 мм
• Габариты в упаковке: 965х1117х1346 мм

Оппции (заказываются отдельно):

• Внешний слив масла
• Автоматические подъемники корзин
• Крышки для ванн
• Лоток для сбора осадка
• Поднос для курицы/рыбы
• Боковой брызгозащитный экран
• Полноразмерная корзина для жарки
• Шкаф для выгрузки готовой продукции с опциональной нагревательной лампой и станцией для раздачи готового продукта

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера с панелью управления на базе контроллера СМ3.5. Панель управления на базе контроллера K3000 продемонстрирована на последнем фото.