Тестоокруглители

Тестоокруглители – это специализированные устройства, предназначенные для автоматического формирования ровных и однородных шариков теста из предварительно порционированных кусочков. Они широко используются в хлебопекарной и кондитерской промышленности для производства булочек, хлеба, пиццы и других изделий. Тестоокруглители помогают улучшить качество продукции и повысить производительность предприятия.

Принцип работы и основные функции тестоокруглителей

Тестоокруглители используют центробежную силу для придания кусочкам теста нужной формы. Тесто помещается в машину, где оно подвергается воздействию вращающихся элементов, которые мягко округляют его, не повреждая структуру. Это достигается благодаря сочетанию вращения и давления, что позволяет тесту сохранять свою воздушность и пористость.

Таким образом, все модели тестоокруглителей выполняют две основные функции:

• Формирование шариков теста:
  • Округление теста – машина превращает порционированные кусочки теста в ровные шарики с помощью вращательных и качательных движений.
• Улучшение структуры теста:
  • Разравнивание текстуры – округление способствует равномерному распределению клейковины и улучшению текстуры теста.

Использование тестоокруглителей позволяет не только ускорить производственный процесс, но и улучшить качество конечного продукта, сделав его еще более привлекательным для потребителя.

Сферы использования тестоокрулителей

В современных реалиях профессиональные тестоокруглители находят широкое применение на предприятиях различных типов. Вот наиболее распространенные области использования этого хлебопекарного оборудования:

• Пекарни и хлебозаводы – тестоокруглители являются незаменимым оборудованием для массового производства хлебобулочных изделий, где важны скорость и однородность продукции.
• Кондитерские – тестоокруглители используются для изготовления кондитерских изделий, требующих точного формирования теста, таких как пироги и булочки.
• Рестораны и пиццерии – тестоокруглители применяются для быстрого и эффективного приготовления основы для пиццы, хлебных палочек и других блюд.
• Производственные предприятия – тестоокруглители находят применение при изготовлении различных видов тестовых изделий, таких как слоеные булочки и пончики.

Правильно подобранный тестоокруглитель предоставит множество преимуществ любому предприятию, вовлеченному в процесс производства хлебобулочной продукции.

Виды тестоокруглителей для предприятий

В настоящее время на рынке представлено два основных типа тестоокруглителей, которые, в первую очередь, отличаются друг от друга степенью автоматизации рабочего процесса:

• Механические тестоокруглители – отличаются простотой и надежностью, так как используют механические компоненты для округления теста, которые гарантируют долговечность оборудования и простоту его обслуживания. Механические тестоокруглители идеально подходят для пекарен с небольшими и средними объемами производства.
• Автоматические тестоокруглители – полностью автоматизированные устройства, отличающиеся высокой производительностью и подходящие для крупных пекарен и промышленных производств. Оборудование этого типа позволяет свести к минимуму участие человека в процессе, что повышает эффективность и снижает риск случайных ошибок.

Помимо этого, также существуют и специальные модели тестоокруглителей, предназначенные для работы с определенными видами теста, такими как слоеное или жидкое тесто. Они отличатся гибкостью использования и могут быть настроены для различных рецептов и типов продукции.

При выборе тестоокруглителя важно учитывать его производительность, совместимость с различными типами теста, легкость очистки и обслуживания, а также надежность производителя и доступность технической поддержки.

Преимущества использования тестоокруглителей

Использование тестоокруглителей способно предоставить ряд несомненных преимуществ любому предприятию, основными среди которых являются следующие:

• Повышение производительности:
  • Быстрота и эффективность – автоматизация процесса округления теста позволяет значительно ускорить производство по сравнению с ручным трудом.
  • Снижение трудозатрат – меньшая потребность в ручном труде позволяет освободить время работников для других задач.
• Гарантия однородности продукции:
  • Равномерные размеры – тестоокруглитель обеспечивает одинаковый размер и форму всех шариков теста, что важно для стандартизации выпускаемой продукции.
  • Качество выпечки – ровные шарики теста обеспечивают равномерное пропекание и улучшенное качество готовых изделий.
• Экономия ресурсов:
  • Минимизация отходов – точное формирование теста снижает количество отходов и позволяет более рационально использовать ингредиенты.
  • Оптимизация производственного процесса – автоматизация позволяет оптимизировать производственный процесс и снизить издержки производства.
• Гигиеничность и безопасность:
  • Минимизация контакта с руками – меньший контакт теста с руками работников снижает риск загрязнения и улучшает гигиену производства.
  • Соответствие стандартам – современные тестоокруглители соответствуют санитарным нормам и стандартам, что важно для пищевой промышленности.

Тестоокруглители являются важным элементом современного пекарского оборудования, обеспечивая высокое качество продукции, экономию времени и ресурсов, а также повышение гигиенических стандартов производства.

Как выбрать тестоокруглитель

Выбор тестоокруглителя зависит от нескольких ключевых факторов, которые следует учитывать, чтобы обеспечить эффективность оборудования и его соответствие потребностям вашего производства. Вот основные рекомендации по выбору этого типа оборудования:

• Оценка производственных потребностей – определите объем теста, который вам будет необходимо обрабатывать, и частоту использования машины. Это поможет выбрать модель с подходящей производительностью.
• Совместимость с необходимыми типами теста – убедитесь, что выбранная модель совместима с типами теста, которые вы планируете использовать. Некоторые тестоокруглители лучше подходят для мягкого теста, в то время как другие – для более плотного.
• Наличие возможности регулировки параметров – выбирайте модель тестоокруглителя с возможностью настройки скорости вращения и давления, чтобы адаптировать машину к различным видам теста и размерам булок.
• Легкость поддержания гигиены и очистки – поскольку тестоокруглители контактируют с продуктом, выбирайте модели, которые легко очищаются и соответствуют современным санитарным нормам.
• Долговечность материалов изготовления и конструкции – предпочтение следует отдавать устройствам из нержавеющей стали или других пищевых материалов, устойчивых к коррозии и легких в уходе.
• Наличие необходимого пространства на производстве – учитывайте размеры оборудования и доступное пространство на вашем производстве, чтобы обеспечить удобство работы и обслуживания.
• Надежность производителя – ищите тестоокруглители от проверенных производителей с хорошей репутацией и положительными отзывами клиентов.
• Наличие технической поддержки и доступность запасных частей – убедитесь, что производитель предлагает качественное сервисное обслуживание, а необходимые запасные части доступны к покупке.
• Бюджет – определите ваш бюджет и сравните цены и функции различных моделей, чтобы найти оптимальное соотношение цены и качества.

Приняв во внимание все эти факторы, вы сможете сделать осознанный выбор и приобрести тестоокруглитель, который будет отвечать всем вашим требованиям и поможет повысить эффективность вашего производства.

Наш ассортимент тестоокруглителей

Интернет-магазин АМАНА предлагает вам купить тестоокруглитель с доставкой по Москве и России. В нашем обширном ассортименте представлены модели разных ценовых категорий, подходящие как для небольших производств, так и для крупных производственных предприятий, в том числе:

• Тестоокруглители Apach – часто отличаются своей надежностью и простотой в эксплуатации. Они могут быть оснащены различными функциями для большего удобства использования, например, такими как регулировка скорости и давления. Итальянская компания Apach производит оборудование, которое подходит как для малых пекарен, так и для крупных производственных предприятий.
• Тестоокруглители PANERO – итальянский бренд PANERO предлагает тестоокруглители, которые могут быть адаптированы для работы с различными типами теста, включая очень мягкое. Оборудование марки часто выделяется своей гибкостью и возможностью точной настройки параметров.
• Тестоокруглители Sottoriva – еще один итальянский бренд Sottoriva занимается производством широкого спектра пекарского оборудования, в том числе и тестоокруглителей с различными производительными характеристиками. Оборудование компании известно своим качеством и долговечностью, а также возможностью интеграции в автоматизированные линии.
• Тестоокруглители Sigma – компания Sigma предлагает инновационные решения в области тестоокругления, включая машины с электронным управлением для осуществления более точной работы. Тестоокруглители Sigma могут похвастаться высокой точностью формовки и легкостью в обслуживании.
• Тестоокруглители Восход – российская компания Восход предлагает тестоокруглители, способные работать в условиях интенсивного использования. Оборудование этого бренда часто отмечают за его прочность и надежность, а также за доступность запасных частей и сервисного обслуживания.

Наша удобная система фильтров позволит вам самостоятельно подобрать максимально подходящую именно для вашего предприятия модель. При необходимости вы также можете воспользоваться помощью наших менеджеров, которые с радостью проконсультируют вас по представленному ассортименту. У нас вы также можете купить тестоокруглитель в лизинг на самых выгодных условиях. Не откладывайте выгодную покупку на завтра и оформите ваш заказ уже сегодня!