Шкаф расстоечный Gemm ALEV/20

486

Шкаф расстоечный Gemm ALEV/20 с 20 уравнями и автоматической системой размораживания. Позволяет разбить процесс на два этапа - холодный (до 6 дней) и горячий. Оборудован цифровой системой управления, поддерживающей 100 программ.

Предназначен для работы со свежими и замороженными тестовыми заготовками в крупных пекарнях, кондитерских, а также на предприятиях общественного питания.

Корпус сделан из нержавеющей стали. Дверца имеет герметичные уплотнения. Теплоизоляция выполнена из пенополиуретана, имеющего толщину 70 миллиметров.

Высокая производительность для лучших результатов

Тесто получает ровную поверхность, восстанавливает пористость и растёт в объёме, благодаря оптимальному микроклимату. Изделия получаются более мягкими и пышными, имеют улучшенные вкусовые качества и выраженный аромат. Имеется USB-разъем, расположенный под водонепроницаемой пластиковой крышкой.

Опционально оборудуется стеклянной дверью со светодиодной подсветкой, дополнительными решетками и направляющими и комплектом колес. Возможно морское исполнение.

Технические характеристики шкафа расстоечного Gemm ALEV/20
Количество уровней
20
Противень
600х400 мм
Температурный режим
от 0 до 40 °С
Подключение
220 В
Ширина
780 мм
Глубина
680 мм
Высота
2110 мм
Страна производства
Италия

Похожие товары