Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1011 CTC

137

Электрический пароконвектомат Tecnoeka EKF 1011 CTC с 10 уровнями, электронной панелью, инжекторным парогенератором и автомойкой.

Разработан для быстрого приготовления большого ассортимента блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей, различных гарниров и выпечки на крупных предприятиях общепита и в производственных цехах, специализирующихся на выпуске гастрономической продукции. Возможно одновременное приготовление сразу нескольких блюд, не смешивая ароматы и вкусы.

Удобная сенсорная панель Touch control поддерживает 10 языков, в том числе русский. Возможна работа в трех режимах: авто (по уже сохраненным рецептурам), ручной и «полустатический» (включение вентиляторов только, если работают нагревательные элементы). Два реверсивных вентилятора имеют 3 скорости вращения. Все детали устройства сделаны из полированной нержавеющей стали марки AISI 304. Дверца с двойным термостойким стеклопакетом. Яркое освещение камеры светодиодами. Защита от влаги уровня IPX5.

Удобство во всем

Поддерживает 240 запрограммированных рецептов, включающих до 9 этапов в цикле. Для удобства поиска рецептуры сгруппированы в 8 разновидностей с системой поиска. USB интерфейс позволяет загружать новые рецепты.

Модель поддерживает возможность отложенного старта, поддержания температуры 75°С, форсированного охлаждения и самодиагностики. В комплект поставки включен термический щуп с удобным креплением и комплекс автоматической мойки KWT.

Технические характеристики
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями
68 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Панель управления
Электронная
Способ образования пара
Инжектор
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Мощность
15.4 кВт
Ширина
500 мм
Глубина
892 мм
Высота
950 мм
Вес (без упаковки)
89 кг
Страна производства
Италия

Похожие товары