Термомиксер HotmixPRO Gastro X

Термомиксер HotmixPRO Gastro X с электронным управлением.

Предназначен для использования на предприятиях общественного питания, заведениях фаст-фуда, торговли и в домашних условиях.

Миксер позволяет измельчать и смешивать сухие и влажные ингредиенты, готовить муссы, супы-пюре, кремы и коктейли.

Особенности:

• Коническая чаша
• Температурный диапазон: от 24 до 190 °C
• Продолжительность непрерывной работы: 12 часов
• Имеет 20 функций: резка, взбивание, рубка, смешивание, размалывание, эмульгирование, замешивание, растирание, тепловая обработка, экстракция хлорофилла, редуцирование, зарумянивание, парообработка, тушение, поджаривание, запекание, приготовление сладостей, карамелизация, темперирование шоколада, су-вид (sous vide)
• Материал корпуса, ножей и подшипников — нержавеющая сталь
• SD-карта с памятью более чем на 400 рецептов
• Установка своих рецептов с 16-ю шагами приготовления
• ЖК-дисплей
• Функция "Wait Temperature" (запуск оборудования только тогда, когда выбранная температура будет достигнута)
• Возможность мыть детали, контактирующие с пищей в посудомоечной машине
• Самодиагностика
• Установка ручки как слева, так и справа
• Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
• Автоматическое поглощение вибрации

В комплект поставки термомиксера входят:

• Лопастная мешалка
• Набор ножей
• Крышка с мерным стаканом
• Лопатка
• Лопасть для взбивания