Тепловой шкаф Unox XEEC-10HS-EPD

Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPD с одной дверью.

Используется в составе технологических линий, или отдельно, для раздачи готовых горячих продуктов и блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Совместим с конвекционными печами Unox XEFT-03HS-ETDV без сливного отверстия, XEFT-03HS-ETRV без сливного отверстия, XEFT-03HS-EMRV без сливного отверстия, XEFT-03HS-ELDV без сливного отверстия, XEFT-04HS-ETDV без сливного отверстия, XEFT-04HS-ETRV без сливного отверстия, XEFT-04HS-ELDV без сливного отверстия, XEFT-04HS-EMRV без сливного отверстия.

Предназначен для подогрева посуды перед сервировкой и поддержания температуры готового продукта на тарелке, что исключает их преждевременное остывание, ухудшение вкусовых качеств и внешнего вида. Продукты могут также храниться в гастроёмкостях или другой посуде.

Определяющие отличия:

• Подсветка посредством внешних LED-ламп
• L-образные направляющие
• Сохранение до 200-ти программ пользователя
• Функция Preserving mode позволяет хранить блюда до семи дней в вакуумной упаковке
• Функция Holding mode позволяет хранить блюда до восьми часов при определенной температуре и влажности
• Функция Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до одного месяца для дальнейшей продажи (транспортировка и доставка при температуре 4 °C)
• Авторежим с выбором времени и продукта
• Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
• Функция MULTI.Time позволяет хранить разные блюда одновременно, до десяти таймеров
• Программа Re-order Point (ROP) контролирует количество самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
• Технология AIR.Maxi — интеллектуальное управление скоростью воздушного потока
• Ручной механизм для открытия сверху вниз
• Сенсорная панель управления
• Вместимость: 10х460x330 мм
• Расстояние между направляющими: 28 мм
• Точность температуры: до 0.5 °C
• Расстояние при установке: относительно стен, минимум — 50 мм, относительно другого оборудования сбоку, минимум — 45 мм, сзади, минимум — 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• Совместим с конвекционными печами без сливных отверстий Unox XEFT-03HS-ETDV, XEFT-03HS-ETRV, XEFT-03HS-EMRV, XEFT-03HS-ELDV, XEFT-04HS-ETDV, XEFT-04HS-ETRV, XEFT-04HS-ELDV, XEFT-04HS-EMRV, XEFT-03HS-ETLV, XEFT-03HS-EMLV, XEFT-03HS-EGDN, XEFT-04HS-ETLV, XEFT-04HS-EMLV, XEFT-04HS-EGDN

В комплект поставки шкафа входят:

• Четыре листа для выпечки TG 305