Шкаф расстоечный Retigo DP

Расстоечный шкаф Retigo DP используется на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность.

Расстоечный шкаф возможно установить только с пекарским шкафом DM5 или DM8, отдельно не работает. Камера для расстойки теста подключается к электросети через пекарский шкаф, к ней необходимо обеспечить отдельное подключение воды.

Оснащение:

• Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
• Дверной резервуар для сбора конденсата
• Двойное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла
• IPX5-покрытие

Управление:

• Контроль над работой DeliProofer с помощью панели DeliMaster
• Переустановка времени, температуры и влажности
• Автоматический контроль заполнения водой
• Автоматическое сохранение влажности и температуры

Дополнительные характеристики:

• Площадь выпечки: 3,8 м²
• Подвод / слив воды: G 3/4" / без слива

Внимание! На фото показаны 2 модели: DP и DM.