Шкаф расстоечный KAYMAN ШРЭ-8-1-МХ

Расстоечный шкаф KAYMAN ШРЭ-8-1-МХ с 8 уровнями направляющих.

Используется для расстойки теста и создания комфортных условий для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием. Отстаивание позволяет восстановить структуру и пористость теста, нарушенную при формировании заготовки, уменьшить его плотность и увеличить объем, добиться ровной поверхности заготовки, а также получить в результате выпечки воздушную и мягкую готовую продукцию.

Особенности:

• Один ТЭН и одна ванна
• Электромеханическая панель управления с терморегулятором
• Однофазный переменный ток

Дополнительные характеристики:

• Полезный объем камеры: 0,1 м³
• Вместимость противней: 8 шт.
• Макс. нагрузка: 100 кг
• Макс. время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С: 20 мин.
• Макс. объем воды, заливаемой в ванну: 2 л
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
• Частота тока: 50 Гц
• Размеры подходящего противня:
  • 410х290 мм
  • 450х340 мм
• Габариты в упаковке: 800x750x990 мм