Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL32WN(2022)

Презентируем профессиональный шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL32WN, идеально подходящий для использования на предприятиях общественного питания, в магазинах, пекарнях и кондитерских. Данное оборудование предназначено для качественной расстойки тестовых заготовок, которые благодаря этому процессу увеличиваются в объеме, приобретают гладкость поверхности и возвращают себе пористую структуру. Модель снабжена современным контроллером с удобным кнопочным управлением и функцией таймера на период до 24 часов, а её изготовление из высококачественной нержавеющей стали AISI201 гарантирует долговечность и надежность в эксплуатации.

Важно отметить, что комплект не включает полки и противни, которые могут быть приобретены отдельно.

Ключевые особенности:

• Два режима работы: Автоматический с возможностью программирования 4 этапов работы (шоковое замораживание до -18°C, охлаждение, предварительная и окончательная расстойка) и Ручной.
• Функционал замедления брожения для контроля температуры отформованных тестовых изделий.
• Эффективная активная система увлажнения и конвективная система охлаждения обеспечивают идеальные условия для расстойки.
• Используемый хладагент: R404a; Климатический класс: N.
• Мощный компрессор NEU2192GK, 1-1/4 HP поддерживает надежную работу.
• Звуковая сигнализация о завершении программы и встроенная подсветка.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость до 32 противней.
• Температурный диапазон: охлаждение до -18°C, расстойка от 0 до 50°C.
• Регулируемая влажность от 0 до 99%.
• Оптимальная температура в помещении: от 18 до 32°C.
• Толщина теплоизоляции: стенки – 60 мм, двери – 55 мм.
• Габариты в упаковке: 1040x1280x2050 мм.

Этот шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL32WN – ваш надежный помощник в создании идеальных тестовых изделий, обеспечивая их равномерную расстойку и подготовку к последующей обработке.