Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Ротационный кипятильник (термостат) Airhot SV-40
136768
Технические характеристики аппаратов Sous Vide Airhot SV-40
Объем воды
40 л
Температурный режим
от 0 до 90 °С
Напряжение
220 В
Мощность
2 кВт
Ширина
90 мм
Глубина
115 мм
Высота
356 мм
Вес (без упаковки)
2.4 кг
Вес (с упаковкой)
2.6 кг
Страна-производитель
Китай
Ротационный кипятильник (термостат) Airhot SV-40 с электронным управлением.
Применяется на предприятиях общественного питания, торговли и в домашних условиях для приготовления блюд в вакуумной упаковке при сниженной температуре.
Низкая температура, отсутствие контакта с водой, маслом и воздухом позволяют сохранить в продуктах максимум витаминов, минералов и других полезных и питательных веществ. Продукт остается свежим на протяжении длительного времени.
Особенности:
- Материал корпуса — нержавеющая сталь
- Сенсорная панель управления
- Циркуляционный насос
- Возможность настройки температуры в C° и F°
- Таймер на 99 часов
- Погрешность температуры: не более 0.1 °C
- Технология Sous Vide
- Позволяет защитить от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов, случайных повреждений и порчи
- Возможность биологической стабилизации продукта при температуре от 0 до 3 °С
- Прекращение процесса окисления и возможность сохранения органолептических свойств
- Регенерация готовых блюд не требует наличия высококвалифицированного персонала
- Более длительные сроки хранения
- Одновременное приготовление разных продуктов
- Уменьшение весовых потерь на этапе тепловой обработки, что позволяет экономить сырье
- Эффективное энергопотребление благодаря меньшему времени регенерации
